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餐饮空间氛围营造
简名敏
建筑
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室内设计/装潢装修
· 9.8万字
更新时间:2019-12-13 14:52:58
最新章节:附录E 风情餐桌的布置
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本书从消费者和创业者的需求出发,针对不同国度的菜系,分别从饮食文化、餐饮特点及空间氛围的营造手法等方面入手,详细剖析不同菜系的饮食特色,并通过经典案例进行展示,是一本既适合餐饮从业人员、也适合室内设计师阅读的“饕餮”之作。
品牌:凤凰空间
上架时间:2017-10-09 00:00:00
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
本书数字版权由凤凰空间提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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餐饮空间氛围营造
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附录E 风情餐桌的布置
附录D 香料集合表
附录C 自助餐文化
附录B 香料的保存和使用方法
附录A 餐巾折花
(六)工作日的西式便捷晚餐
(五)小礼物制作
(四)儿童餐桌布置
(三)主题餐桌布置
(二)花艺装饰
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简名敏
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