15分钟
原料 大米饭450克，绿芦笋10根，玉米笋5根，鸡蛋2个。
调料 大蒜3瓣，精盐1/2大匙，植物油适量。
制作步骤
1 将绿芦笋、玉米笋均洗净，放入沸水中焯烫约40秒，再捞入冷水中浸泡至凉，切成段。
2 将鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀,再下入热油锅中炒碎,盛出。
3 将大蒜去皮，拍碎，下入热油锅中爆香，再加入绿芦笋、玉米笋和大米饭炒至饭粒干松，然后加入碎蛋块和精盐炒匀即可。
