第二章 标准化生产技术

第一节 压砂地建设标准化技术规程

1．范围

本标准规定了压砂地建设的区域、建设规划、建设时间、砂料要求建设步骤、耕作管理、更新、验收等技术要求。

本标准适用于宁夏中部、降雨量400mm以下地区压砂地建设。

2．术语与定义

下列术语与定义适用于本标准。

2.1 压砂地

2.2 旱砂地、水砂地

无灌溉条件的压砂地称为旱砂地，有灌溉条件的压砂地称为水砂地。

2.3 新砂地、中砂地、老砂地

根据使用年限，将压砂地分为新压砂、中砂地、老砂地。新砂地蓄水、保墒、增温、增产效果最好，随着使用年限延长，其效果逐年下降。

旱砂地使用年限延长，20年以前为新砂地，20～40年为中砂地，40年以上为老砂地。

水砂地由于灌溉水中泥沙淤积使砂地老化快，一般灌溉水中泥沙含量高的6年以前为新砂地，6～12年为中砂地，12年以上为老砂地。

2.4 卵石压砂地、片（砾）石压砂地、绵砂压砂地

2.4.1 卵石压砂地

由直径1～10cm的冲积河卵石和砂砾以6∶4混合、含土5%以下的青色砂砾料为覆盖材料的压砂地。这种压砂地砾砂颗粒粗，不易风化，砂层结构疏松，不易板结，耕作管理方便，增产效果好，属上等压砂地。

2.4.2 片（砾）石压砂地

以板岩为主要砂源采掘的大小不等、形态不规则的片石和约占15%的细土混合材料覆盖的压砂地。这种压砂地砂砾易风化，含土量较高，易板结，渗水性差，保墒、增温、增产效果不如卵石压砂地。

2.4.3 绵砂压砂地

以河沙、黄土覆盖下的沙层为主要砂源覆盖的压砂地，砂质均匀，砂粒直径1mm左右，含土量10%左右。这种压砂地砂与土容易混合，蓄水保墒性能差，使用年限短，是效果最差的压砂地。

2.5 压砂地老化

压砂地经长期种植耕作后，砂、土逐渐混合，丧失压砂地蓄水、保墒、增温、增产效果，称为压砂地老化。

2.6 压砂地更新

对老化压砂地铲除老砂，重新铺压新的砂石称为压砂地更新。

2.7 垒砂地

压砂地更新的一种方法。在老化的压砂地上铺上新砂形成的压砂地叫垒砂地。垒砂地抗旱能力强，但肥力低，使用年限相对较短。

3．压砂地建设规划

压砂地规划应包括建设区域、田块、防洪渠、田间道路、建设时间等。必须统一规划，合理布设，同步实施。

3.1 规划原则

压砂地规划应遵循五个原则：一是坚持以建设卵石压砂地为主，严格禁止或限制建设片（砾）石压砂地、绵砂压砂地的原则；二是先近后远（砂石源的距离）的原则；三是先平地后坡地的原则；四是坚持在壤土或沙壤土建设、避免在透沙地建设的原则；五是坚持集中连片的原则。

3.2 压砂地类型规划

卵石压砂地使用年限长，增产效果好，而且我区大部分地区卵石压砂地砂源较为丰富，有条件建设卵石压砂地，因此，宁夏压砂地建设应以卵石压砂地为主。

3.3 压砂地建设区域规划要求

适宜压砂的区域以无灌溉条件、年平均降水量在180～400mm、年均蒸发量为年均降雨量的8～10倍（2000～3600mm）的干旱地区，且当地具有丰富的砂石资源和土壤耕地。宁夏回族自治区主要适用于中部干旱带中卫市的南部干旱山区，即现在的环香山一带地区。同时根据人口多少和当地产业结构调整等进行合理安排压砂地规模，力争使压砂地集中连片，便于田间管理，产品销售，并为压砂地的机械作业创造条件。

3.4 压砂地建设对土壤的要求

压砂地选择土层深度较厚、肥力中等，土壤含盐量≤0.3%，土壤pH值在4.5～7之间的耕地或荒滩地。对于前作种植牧草、麦类、豆类的耕地，因土壤肥沃优先选用，红土地区禁止压砂地建设。

3.5 压砂地建设田块规划要求

压砂地地块一般选择土层深厚的缓坡耕地或荒滩地、坡度≤15°以下的为宜，特殊地区根据地形特点适当放宽至20°。因为坡度过大，松砂及其他作业时容易造成砂石的滚落或遇到强降雨易产生地表径流冲刷砂田，影响砂地保墒效果和作物生长。压砂地也不能选择在山坡坡脚、凹地建设，以免在暴雨时泥水进入田间造成淤积使砂土混合，导致砂地过早老化，降低压砂地使用寿命。

3.5.1 田间配套设施的要求

压砂地建设必须规划建设田间道路和压砂地防洪工程等，便于耕作种植和防止洪水淤积、冲刷压砂地，使压砂地功能丧失。有水源条件的地方还应规划建设补灌设施，增强压砂地抗旱能力。

3.6 田块规划

压砂地一般选择在土层深厚、肥力中等、坡度平缓、有利于蓄水保墒的壤土，土壤含盐量在0.3%以下，土壤pH值在4.5～7之间的耕地或荒地为宜。坡度一般不能大于15°，坡度过大，进松砂及其他操作时砂石易滚落，造成砂层厚薄不均匀，影响作物生长和蓄水保墒。

3.7 防洪渠道规划

不论水砂地还是旱砂地，都不能让洪水漫入田内，山坡坡角、凹地在暴雨时泥水易进入田里，不能建设压砂地，避免洪水淤积，砂石混合，沙地过早老化。位于山脚或坡地的压砂地上边缘要根据上面来水情况设置防洪埂，防洪标准按防御十年一遇的暴雨洪水设计，防止坡面来水进入田间。

3.8 田间道路规划

3.8.1 集中连片的压砂地，为便于机械耕作和产品运输，要合理布设田间道路。

3.8.2 道路布设，应保证生产机具和运输车辆能安全顺利地进入地头，道路宽度一般不小于3.0m，同时保证地块完整。在坡度大于5°的坡地上，田间道路应围绕分水岭按斜线或S型布设，转弯半径应满足车辆行驶要求。

3.9 压砂地利用对种植作物的要求（规划）

压砂地建设利用，以稀植高产优质高效的瓜类经济作物为主，如西瓜、甜瓜、籽瓜、南瓜、枣树等为主。宁夏中卫市环香山地区压砂地种植目前主要以西瓜为主，甜瓜、籽瓜也有小面积种植。

3.10 建设时间安排

压砂地建设宜选择在秋、冬季节。秋季在土壤冻结前将田面耙耱整平，冬季土壤冻结以后进行铺砂，防止车辆和人畜压坏封结构，确保达到砂土两清，保证铺压质量，延长利用年限。

4．压砂地砂料要求

4.1 砂源选择：选用含土量少、颜色深、松散的，表面棱角小而圆滑扁平的河床冲积卵石或沉积砾石层中的片石砂为原料，易风化的砂石不可作为压砂原料，含土量高的砂石料，要进行过筛处理，筛去细土，方可使用。

4.2 砂石料标准

卵石压砂地砂料一般选用粒直径1～10cm之间的砂石混合而成，砂石比例视砂源而定，一般直径大于5cm的粗砂应占砂料的50%～60%，含土量在5%以下，直径大于10cm的块石应捡除。

5．压砂地建设步骤

5.1 田块整修

5.1.1 平整地块

根据原地形地貌特点，将选择好的地块顺原地形坡度进行放线整修，使坡度达到均匀一致，尤其是地块表面不能出现凹凸不平。

5.1.2 耕翻耙耱

夏、秋两季对准备压砂的田块，多次进行翻耕，充分暴晒，促使土壤熟化，在封冻之前进行耙耱碾压，收墒保墒，捡净杂草，做到上实下虚，地绵墒足。对于荒滩地，则无需耕翻耙耱，只需整平好地块以后，冬季直接进行施肥、铺砂。

5.2 施肥

压砂地在铺砂前要施足基肥。

5.2.1 肥料要求

以施用优质有机肥为主，如羊厩肥、猪厩肥、人粪尿厩肥、沼渣、灶土灰钾肥等；当土壤地力瘠薄者，可搭配适量三元复合有机肥。

5.2.2 追肥量

一般每亩施优质农家肥1500～2000kg，以羊厩肥、猪厩肥、人粪尿厩肥、沼渣、灶土灰钾肥等为主，三元复合肥一般施15～20kg/亩。铺砂前将肥料均匀撒在平整好的土壤浅表层表面，严禁砂与土肥的混合。

5.2.3 施肥方法

铺砂前将肥料撒在平整好的土壤表面，不与土壤混合。

砂田施肥一般以基施有机肥为主，禁止化学肥料入田，尤其对于种植瓜类等经济作物的砂田，更需年年施肥，方法有穴施和条施两种。基施有机肥可秋施或春施，以秋深施有机肥为佳。秋施肥一般在秋翻整地之后，进行耧条施，耧施深度15～20cm，施肥量150～200kg/亩，或者将砂石层扒开60cm左右的行，扫净细砂，将肥料均匀施入行内，用锨翻入土内15～20cm，然后将土耙平压实，再将砂层覆盖于原处。条状耧施肥肥料注意要种在翌年瓜行种植带之间，以利于西瓜的生长吸收。未进行秋施肥的砂地，可结合播前整地进行春条施或穴施。春条施肥与秋施肥方法相同；春穴施是指播前下种时，在距瓜穴10cm处种肥，穴施深度5≥cm，穴施肥量1.0～1.5kg。

5.3 铺砂

5.3.1 铺砂时间

一般从当年秋冬季节至来年初春土壤解冻之前，均可进行压砂，但以冬季土壤冻结后，进行压砂最为适宜，起到防止车辆和人畜压坏土壤表层的作用，确保砂土两清，保证压砂质量，延长砂地使用年限。

5.3.2 铺砂厚度

铺砂时，砂层要薄厚均匀，砂层厚度一般控制在8～15cm范围内。一般卵石砂田铺砂厚度8～10cm，片（砾）石砂田为12～15cm，每亩田块砂石量达到50～100m3。为了控制砂层层厚度均匀，在每亩地上块上设置15～20个控制点进行检查。砂石铺好后要用齿耙耙一次，以便把大石块耙到表面，把过大的石块捡出去，便于耕作。

5.4 防洪设施

根据规划建设防洪设施。

5.5 后期工作

压砂地建设过程中，要收集和整理好工程建设资料，同时为了使压砂地能更好地发挥和延长使用年限，要对农户进行压砂地管理技术培训。

6．压砂地耕作管理

宁夏中部干旱地区压砂地生产主要以西瓜种植为主。下面以西瓜在压砂地生产上的利用为例，对其耕作、播种、施肥等环节进行阐述。

6.1 松砂

松砂也叫耖砂。

6.1.1 松砂时间

为了疏松砂层，清除杂草，压砂地要在作物收获后及时进行松砂，以便充分蓄纳雨水，并使混入砂石层中的土粒受雨水淋洗而移入砂石层下面。

6.1.2 松砂方法

松砂要采用专用的耖砂农具进行，耖砂要按照不同方向纵横交叉进行，深度要严格控制在砂层以内，防止翻起砂层下的土壤而造成土砂混合。对于坡度较大的砂地，松砂时要沿等高线进行，防止砂砾滚落坡下。

6.1.3 松砂次数

采用专用的耖砂农机具进行松砂。耖砂在按照同方向纵横交叉进行，深度严格控制在砂层以内，防止翻起砂下土壤，造成砂土混合。对于坡度较大的砂地，松砂时要沿等高线进行，防止沙砾滚落坡下。

松砂次数不宜多，一般每年4～5次为宜。新压砂地因砂层疏松，含土量少，板结程度轻，若杂草不多，可减少或不进行松砂。压砂地使用过程中的松砂翻耕，严格意义上说，只是对砂砾层的松翻，严禁对土壤的直接翻耕。一般生产季节的松砂作业，在下雨之后进行效果最好，这样可使混入砂层中的土粒由于雨水淋洗而移到下层。为保证耕砂质量，采用纵横交叉的方法松动砂层；耖砂时，要保持深浅一致，避免砂土混合。

6.2 播种

压砂地播种有穴播和耧播两种方式，西瓜、甜瓜、籽瓜等经济作144物，一般采用穴播播种方式，糜谷、小麦等作物一般采用耧条播的播种方式。穴播方法：在株行距定位后，将砂地表层覆盖的砂石层扒开，用手铲挖一20cm 20cm见方、深度5cm左右的穴窝，疏松土壤，然后将种子放入疏松的土层下，覆土（2～3cm）盖土拍实，穴窝土表层上方再覆盖一层细砂石，穴周围用片砂石支起，上方覆盖30cm × 30cm见方的地膜或塑料盖碗，等到作物出芽后，将上覆的砂粒石扒开，并进行炼苗放苗的管理作业。耧播方法：用耧将砂层耖开，将种子播种在砂层与土壤交接处。

6.3 施肥

压砂地施肥一般以基施有机肥为主，禁止化学肥料入田，尤其对于种植瓜类等经济作物的压砂地，更需年年施肥，方法有穴施和条施两种。基施有机肥可秋施或春施，以秋深施有机肥为佳。秋施肥一般在秋翻整地之后，进行耧条施，耧施深度15～20cm，施肥量150～200kg/亩，或者将砂石层扒开60cm左右的行，扫净细砂，将肥料均匀施入行内，用锨翻入土内15～20cm，然后将土耙平压实，再将砂层覆盖于原处。条状耧施肥肥料注意要种在翌年瓜行种植带之间，以利于西瓜的生长吸收。未进行秋施肥的砂地，可结合播前整地进行春条施或穴施。春条施肥与秋施肥方法相同；春穴施是指播前下种时，在距瓜穴10cm处种肥，穴施深度5≥cm，穴施肥量1.0～1.5kg。

6.4 灌水

压砂地大多分布在干旱缺水地区，一般无条件进行灌溉，但在土壤墒情严重不足，影响作物生长的关键时期可采用穴灌或设施滴灌的方式进行补充灌溉。水源应尽量选择清水，否则会缩短压砂地寿命，使压砂地过早老化。

7．压砂地更新

7.1 更新标准

在多年的耕作使用过程中，由于耕翻、收获、灌溉、风沙等综合因素，泥土逐渐混入砂石层中，砂石层堵塞、板结，压砂地的功效就会逐渐减弱。当砂石层中混入土粒超过1/2时，其压砂地的功效几乎消失。此时就要起掉旧砂，重新换铺新砂。

7.2 更新方法

7.2.1 起旧铺新

起掉老化压砂地中的旧砂，充分耕翻、暴晒熟化土地，歇地2～3年后，再按照上述步骤铺压一层新砂。

7.2.2 旧砂再生

在砂源短缺的地区，用孔径大于3mm的钢丝网过筛，从老压砂地中起出旧砂石，分离细土，充分耕翻、暴晒熟化土地，歇地2～3年后，再将已过筛的旧砂石重新铺压。（用钢丝网过筛旧砂石）

7.2.3 垒砂

在砂源丰富、劳力紧缺的地区，压砂地老化后，直接在原来的压砂地上重新覆盖一层新砂，一般铺砂厚度是3～5cm。

8．压砂地验收

8.1 丈量压砂田块

根据下达计划，对当年完成的所有压砂田块要进行实地丈量，并进行造册建卡登记。

8.2 检查验收砂石料级配、厚度及其他指标

对需要验收的压砂地抽取总面积5%～10%的地块，再在抽取的每块地中随机抽取5个0.3～0.5m2大小的样点逐个筛分，进行砂石料配比及砂石粒径的检测，同时量测每个样点的铺砂厚度，检查砂料质量。

8.3 田间道路及防洪设施的验收

检查验收道路及防洪设施是否符合规划，是否满足耕作、运输和防洪要求。

8.4 资料验收

对施工资料进行审查，是否与实际压砂地建设相符合。

第二节 无公害食品压砂西瓜生产技术

1．范围

本标准规定了无公害食品压砂西瓜的栽培管理技术。

本标准适用于宁夏回族自治区无公害食品压砂西瓜的生产。

2．规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321.5-1997 农药合理使用准则（五）

GB/T 8321.7-2002 农药合理使用准则（七）

GB/T 16715.3-1999 瓜菜作物种子 瓜类

NY/T 496-2002 肥料合理使用检测通则

DB64/289 无公害食品 压砂西瓜产地环境条件

3．术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 压砂地

在干旱地区所采用的铺压砂石混合物（砂、石混合物比例3∶7，压砂厚度7～13cm），以蓄水、保墒、压碱并提高地温种植作物的一类宜耕地，为西北地区特有。

3.2 压砂地栽培

在西北干旱地区利用压砂地进行作物栽培，提高作物产量、改善作物品质，抗旱保丰收的一种特殊栽培方式。

3.3 无公害压砂西瓜

按规定的环境条件，生产技术规程生产，达到无公害质量标准的产品。

3.4 压砂地条覆膜种植

挖穴错位，整行覆膜的种植方式。

3.5 压砂地穴覆膜种植

挖穴错位，小膜覆盖的种植方式。

3.6 压砂地育苗露地种植

通过小拱棚阳畦苗床育苗或穴盘无土育苗，进行露地移栽的一种种植方式。

3.7 小拱棚育苗

利用由保温和采光维护结构组成的小型简易保护设施进行阳畦苗床育苗的一种方式。

3.8 穴盘无土育苗

利用塑料穴盘和育苗基质培育可移植幼苗的一种育苗方式。

3.9 营养钵育苗

利用营养钵和营养土培育可移植幼苗的一种育苗方式。

3.10 土壤肥力等级

根据土壤中有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级标准见表1。

3.11 安全间隔期

最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。

4．产地环境条件

产地环境条件应符合DB64/T289规定。

5．生产技术措施

5.1 砂地的铺压

5.1.1 铺砂田块的选择

选择地势平坦或坡小、土层深厚、肥力中上的歇地或麦地、豆茬地作为压砂的田块。

5.1.2 铺砂、压砂

地选好后，进行伏秋耕三次，深度22～33cm，并在最后一次耕地前，按照NY/T496-2002肥料合理使用检测通则的要求，施入优质农家肥5000kg/亩。施好肥后，就近拉砂铺砂，砂、石厚度7～13cm，砂、石比例3∶7。

5.2 品种选择

选用抗病、抗旱、优质、丰产、耐贮运、商品性好的品种，种子质量应符合GB/T16715.3-1999的要求，可选用黑美人、新金兰、金城5号、西农8号、高抗冠龙等品种。

5.3 种子处理

根据当地实际情况，种子消毒可采用温汤浸种，高锰酸钾浸种、多菌灵或福尔马林消毒法。具体操作如下：

（1）温汤浸种：将种子迅速倒入55℃热水中，顺着一个方向搅拌，并不断加入热水保持55℃恒温，15分钟后停止搅拌，加入冷水，使水温降至30℃，浸泡2小时左右，可有效杀死种子表面所带病菌。

（2）高锰酸钾消毒法：播种前种子用100倍高锰酸钾溶液浸种8～10小时，可有效杀死种子表面所带病菌。

（3）多菌灵或福尔马林消毒法：用50%多菌灵500倍液或1000倍液的福尔马林浸种20～30分钟，可有效杀死种子表皮所带病菌。种子消毒后洗去黏液，浸泡4～6小时捞出洗净，置于32℃左右的环境下，保温保湿进行催芽，80%的种子露白（芽长1.5～3mm为佳）后播种。

5.4 播种

5.4.1 播期选择

根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。压砂西瓜条覆膜直播一般在4月10日前后；压砂西瓜穴覆膜直播一般在4月20日之后，地温稳定在15℃以上播种为宜；露地育苗移栽根据西瓜上市时间，育苗可在4月20日至5月10日，移栽定植在苗龄30天左右，瓜苗二叶一心时移栽定植，一般在5月20日至6月10日都可进行。

5.4.2 播种密度

黑美人、新金兰等早熟品种每亩以350～400株为宜；金城5号、西农8号、高抗冠龙等中、晚熟品种每亩以300株为宜。

5.4.3 播种方法

5.4.3.1 条覆膜直播种植

条覆膜种植采用宽窄行种植方式。具体步骤为刨砂挖15cm× 15cm×15cm的坑；下种，覆潮湿细土2cm左右，下种采用1～2～1（粒）的错位种植方式；撒施防病防虫的复配药剂，然后盖1.0cm左右的细潮土；在种植行覆盖地膜。

按照GB 4285和GB/T 8321.5-1997的要求，防病防虫复配药剂推荐使用农药为：辛硫磷、枯萎立克、地菌灵等。

5.4.3.2 穴覆膜直播种植

方法：剪裁地膜，大小25cm×25cm；刨砂挖15cm×15cm×15cm大小的坑；穴内浇灌抗旱坐水剂溶液0.5kg；下种，覆潮湿细土2cm左右。下种采用1～2～1（粒）的错位种植方式；撒施防病防虫的复配药剂，然后盖1.0m左右的细潮土，盖膜或扣塑料碗。

5.4.3.3 露地移栽种植150

定植时，刨15cm×15cm×15cm的砂坑；将瓜苗从营养钵或穴盘中取出，栽入挖好的砂坑；覆土将苗固定好，穴内浇灌防病抗旱的坐水剂溶液0.5kg；水渗下后，在瓜苗四周再覆盖一层厚度3cm左右的砂石。

5.4.4 田间管理和病虫害防治

5.4.4.1 覆膜种植的苗期管理

5.4.4.1.1 放苗补苗

根据天气情况，适当炼苗，在天气晴好时，白天将薄膜撕开或将塑料盖碗用小石片支起通风。两叶一心时及进放苗，防止瓜苗徒长与烧苗，对缺苗及时催芽补种或移栽，并及时间苗。

5.4.4.1.2 防治苗期病害，补充水分养分

西瓜幼苗期，枯萎病会有零星发生，用药剂灌根并进行养分的补充，及时中耕除草。

a）苗期枯萎病的防治：按照GB 4285或GB/T 83215-1997的要求，推荐用的药剂有：抗枯灵、农抗120、绿亨1号、地菌灵、重茬剂1号等高效低毒农药；

b）苗期补充养分推荐使用的营养液：旱地龙、抗旱喷洒剂、有机生态肥、磷酸二氢钾、叶宝、氨基酸水溶液等；

c）方法：病害防治与养分的补充可采用混合使用，连喷带灌的方式。

5.4.4.2 移栽定植后的苗期管理和病害防治

西瓜在两叶一心时移栽，定植时穴内灌施防治苗期病害、促进瓜苗扎根的水溶液，在定植后的缓苗至团棵伸蔓前期，根据瓜苗长势，酌情对枯萎病害进行防治，补充一定的养分，并及时中耕除草。

推荐使用的药剂和覆膜种植苗期病害防治所用的药剂、方法相同。

5.4.4.3 团棵至伸蔓期的田间管理

团棵至伸蔓期，结合抗旱营养液的喷施防治瓜蚜。

按照GB 4285T和GB/T 8321.7-2002的要求使用农药，推荐农药有：2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油、1.8%藜芦碱（护卫鸟）水剂、10%吡虫啉（蚜虱净）可湿性粉剂等。

5.4.4.4 结果期田间管理

西瓜开花期要控水。膨瓜期用瓶滴灌或移动式滴灌设施进行养分的补充。

按照GB 4285和GB/T 8321.7-2002的要求，及时防治蚜虫、蔓枯病、炭疽病。

可使用的农药有：吡虫啉、代森锰锌、多菌灵、甲基托布津、百菌清、农抗120等。

5.4.4.5 适时采摘

区外销售8成熟时采摘。采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。

第三节 全国绿色食品原料生产示范基地标准化操作规程——中卫市压砂西瓜生产基地标准化操作规程

一、适用范围

本规程适用于宁夏中部干旱地带压砂地穴覆膜和条覆膜西瓜绿色食品的生产。

本规程规定了压砂西瓜绿色标准化生产技术的管理措施。

二、本操作规程涉及的术语和定义

1．压砂地

在干旱地区采用铺压砂石混合物（砂、石混合物比例3∶7或4∶6，压砂厚度7～15cm）方式，以蓄水、保墒、压碱并提高地温种植作物的一类宜耕地，为西北地区特有。

2．压砂地栽培

西北干旱地区利用压砂地进行作物栽培，提高作物产量、改善作物品质，抗旱保丰收的一种特殊栽培方式。

3．绿色压砂西瓜

生产环境条件达到绿色食品生产要求，生产管理按照绿色食品生产技术操作，产品经过专门机构认证和商标注册的压砂西瓜产品。

4．压砂地条覆膜种植

挖穴错位，整行覆膜的种植方式。

5．压砂地穴覆膜种植

挖穴错位，小膜覆盖的种植方式。

三、生产操作规程

（一）选地、整地、压砂

压砂地宜选土地比较平坦或坡度较缓的耕地。铺压砂石时间冬季土地冻结至翌春解冻前为宜。压砂前，结合秋季深翻施入底肥（以腐熟的土圈肥、羊圈肥为主），每亩5000kg；之后耙耱整地，将耕地原有坑、穴、脊整平压实，冻结后开始铺砂。压砂砂石选用粒径不超过5cm（片状砂不超过10cm）的砂石和颗粒较大的粗砂混合为主，比例为4∶6或3∶7。砂粒层厚度7～15cm。

（二）品种选择与布局

1．品种选择：以受市场欢迎的抗病、抗旱、优质、丰产、耐贮运、商品性好的品种为主。西瓜主栽品种以金城5号、抗8号为主，搭配品种有新一号、“鲁青一号B”无籽西瓜、黑美人、新金兰等品种。

种子质量标准符合GB/T16715.1-1996中杂交种二级以上指标。

2．品种布局：中卫市压砂西瓜以外销为主，品种布局要中、晚熟品种搭配，精品与一般西瓜搭配，大型西瓜与中小型西瓜搭配，以求多方位，多渠道占领市场。

（三）茬口安排与施肥

西瓜种植严禁重茬，但山区特殊的气候条件和极其有限的降水资源（年均降水量仅为180.4mm），决定了压砂地生产只能是连年重茬种植。而不同西瓜品种抗重茬病害能力存在较大的差异性，因此，根据压砂地使用年限，合理安排选用适宜的西瓜品种，一定程度上可大大减轻重茬病发病率，并减少农药使用次数，节省生产用工，提高西瓜品质和产量。一般黑美人、新金兰等西瓜品种抗病性较差，宜选择新压砂地种植，金城5号、抗8号、无籽西瓜在土壤墒情允许的条件下，新老砂地都宜选择种植。砂地选定之后，进行秋耕，耕深22～33cm；最后一次耕地前，施入优质农家肥2000kg/亩或生物有机肥料100kg/亩。未进行秋施肥的田块，翌年3、4月春条施腐熟农家肥1000kg/亩或生物有机肥100kg/亩。整地时注意不要翻动砂石下土层，以免造成土砂混合。

（四）种子处理

1．种子一定要进行消毒处理

压砂地西瓜连年种植，重茬病害严重，通过多年实践，总结推广的错位稀植法发挥了显著的省工增效提质作用。为了进一步从种子源头杜绝其他种带病菌的侵入与危害，生产上要求对种子一定要进行消毒处理。

（1）推荐使用的农药：根据绿色食品生产要求，种子消毒推荐使用的农药有高锰酸钾、多菌灵、福尔马林、农抗120、70%的甲基托布津等。

（2）具体操作办法

①温汤浸种法：用冷水浸没种子，然后倒热开水，并顺着一个方向不断搅拌约10分钟，当水温降至30℃时，停止搅拌，进行浸种6～8小时，可有效杀死西瓜种子表皮所带病菌。

②高锰酸钾消毒法：播种前种子用100倍高锰酸钾溶液浸种8～10小时，可防治西瓜苗期枯萎病、立枯病等病害。

③多菌灵法：用50%多菌灵500倍液浸种30～40分钟，可有效杀死种子表皮所有病菌。

④福尔马林法：用200倍液的福尔马林浸种20～30分钟，可有效杀死种子表皮所有病菌。

2．种子催芽

种子（常规杂交西瓜种子）消毒后洗去黏液，浸泡4～6小时，捞出洗净，置于28～32℃的环境下，保温保湿进行催芽，种子扭嘴吐白（芽根长0.5mm）为宜。无籽西瓜种子浸泡6～8小时，用牙齿或钳破一小口，然后置于33～35℃的环境进行催芽。

（五）播种

1．播期选择

根据气象条件和品种特性选择适宜的播期，压砂地覆膜种植播种时间选择地温（10cm的土温）稳定15℃以上播种为宜。压砂西瓜条覆膜直播种植一般在4月10日前后；穴覆膜直播种植一般在4月20日前后。

2．播种密度

（1）播种密度：黑美人、新金兰等中熟品种西瓜以300～350株/亩为宜；金城5号、抗8号、无籽西瓜（鲁青一号B、新一号）大果型西瓜以220～250株/亩为宜。

3．注意事项

（1）土壤含水量≤8%时，穴内要浇灌抗旱坐水剂溶液1kg，以保证安全出苗。

（2）下种后，种子表面要覆盖潮湿细土，金城5号等大粒种子覆土要厚些（1.5cm左右），黑美人等小粒种子覆土稍薄些（1.0cm左右）。下种采用1～2～1（粒）的错位种植方式。

（六）田间管理和病虫害防治

1．及时放苗补苗

3～4片真叶时及时放苗，防止瓜苗徒长与烧苗。同时，根据天气情况，适当炼苗。在天气晴好时，白天将薄膜或塑料盖碗，用小石片支起进行通风。对个别缺苗现象，及时催芽补种或育苗移栽，并及时间苗。

无籽西瓜顶土出苗时，若发生子叶脱壳困难现象，要人工辅助剥壳出苗，以防壳卡苗。

2．及时防治苗期病害，并视幼苗长势补充水养分

西瓜幼苗期，枯萎病会不同重度的发生，要及时药剂灌根，并进行水养分的补充。

①枯萎病防治，根据绿色食品生产要求，推荐可以使用的药剂有枯萎立克、农抗120、绿亨1号、敌菌灵、根腐宁、菌杀得等。

②苗期补充水养分，根据绿色食品生产要求，推荐使用的叶面156肥有有机生态肥、磷酸二氢钾、威克多、氨基酸水溶液及赛金肥、旱地龙、抗旱喷洒剂保水补肥产品。

③方法：病害防治与水养分的补充可采用混合使用、连喷带灌的方式。具体方法，A．药剂灌根法：在发病初期，一亩用甲基托布津（50%）、枯萎立克等高效低残留农药100克或敌克松、代森铵50g兑水75kg根际浇灌、每株用药0.25kg。（枯萎立克、多菌灵、农抗120、甲基托布律、根腐宁、菌杀得等高效低毒农药500～1000倍液或敌克松、代森胺1000～1500倍液根际灌浇灌，每株用药200～250mL）；B.茎基部涂抹法：用敌克松或多菌灵（发病较轻）原粉一份+面粉20份调成糊状，涂于病株基部；C．药剂喷施法：农抗120（30mL/亩）+赛金肥（西瓜专用型）50mL/亩+有机生态肥（80g/亩）+15kg/亩。

2．及时中耕除草、追肥

团棵至伸蔓期，加强水养分的补充，早防瓜蚜病害。

团棵至伸蔓期，是西瓜营养生长最旺盛的时期。此阶段，西瓜对水养分的需求量较大，要及时中耕除草，并结合抗旱营养液（如赛金肥、旱地龙、氨基酸水溶液）进行叶面喷施。同时，对瓜蚜虫害要早防早治，瓜蚜虫害采取物理防治、生物防治、化学防治综合防治法，但原则上以物理防治、生物防治为主。

①瓜蚜物理防治方法：A．悬挂银灰色地膜条带避蚜或张挂黄色诱虫板杀虫；B．田边种植驱避作物驱蚜，如在田边种植蓖麻可起到驱避蚜虫的作用；C．人工灭杀。勤检查，早发现，当个别叶子、个别植株发生时，人工摘除虫叶，拔除虫株。

②瓜蚜生物防治方法：A．利用天敌——七星瓢虫进行防治，七星瓢虫以蚜虫为食，是瓜蚜的天敌。在瓜蚜刚发生时，适时放飞一定数量的七星瓢虫，可以起到很好的防治效果；或在瓜田四周适当种植一些小麦、豌豆等瓢虫寄主，招引瓢虫，消灭蚜虫。B．生物药剂防治法：瓜蚜防治可使用的生物农药有，阿维菌素、爱福丁乳油、蚜力克、蝇螨净、绿集等。

③化学药剂防治法：首先瓜蚜防治选用化学药剂防治，必须是A级绿色食品生产允许使用的高效低残留的化学药剂；其次，在使用方法上，要不同药剂交替使用；再者，在喷施时间上，以下午4点以后较好，若喷药之后发生降雨，则要补喷。推荐使用的化学药剂有闪剑、挫蚜、啶虫咪、吡虫啉（10%）等。

推荐使用的叶面肥有：赛金肥、磷酸二氢钾、叶宝、澳洲1号、氨基酸水溶液、正丰生态液、威克多等。

3．始坐瓜至膨瓜期的水肥管理和病虫害防治

西瓜开花始坐瓜期要适当控制水分补充分，促进坐果。当幼果（鸡蛋大小）坐稳，至定个期时，水养分需求达到高峰，此阶段，要加强水养分的补充，以促进瓜体迅速膨大。

（1）水养分的补充，采用叶面喷施或穴滴灌方式进行。

（2）病害防治：此阶段因高温多雨空气湿度大，蔓枯病、炭疽病、枯萎病害发生较严重，早预防、早防治。

防治蔓枯病、炭疽病使用的高效低残留农药有甲基托布津、百菌清、农抗120、代森锌可湿性粉剂、炭疽福美可湿性粉剂等。①蔓枯病防治方法：亩用80%代森锌可湿性粉剂50g或百菌清75g或甲基托布津50g或50%利得可湿性粉剂50g或50%多菌灵可湿性粉剂75g兑水45kg喷施，7～8天喷一次，喷施间隔期7天以上；对茎部发生的，可用敌克松或甲基托布津50g兑水5kg涂抹病部。②炭疽病防治方法：幼苗期可用50%多菌灵75g或70%甲基托布津50g或“农抗120”60mL，兑水45kg喷施预防，伸蔓结果前用百菌清75g或80%炭疽福美可湿性粉剂50g或50%利得可湿性粉剂50g或50%甲基托布津50g兑水45kg，连喷两次，进行防治。对于收获后准备暂时贮存瓜，应于晴天采瓜，之后用40%甲醛50g兑水5kg擦洗瓜皮可防止西瓜贮藏期发病③枯萎病防治方法：A．药剂灌根法，在发病初期，亩用甲基托布津、枯萎立克、农抗120、菌杀得、根腐得等高效、低残留农药100g（或100mL）或敌克松、代森铵50g兑水75kg根际浇158灌、每株用药0.25kg。B．茎基部涂抹法，用敌克松、多菌灵（发病较轻）原粉1份+面粉20份调成糊状，涂于病株茎基部。C．生长中、后期药剂喷施防治法，采用药剂同苗期防治使用药剂基本相同，但要求一种农药在同一生长周期只能使用一次。

4．适时采摘

压砂地西（甜）瓜以外销为主，在成熟至八成时，就可采摘。在采摘前20天内严禁喷洒各种防病防虫农药。

5．分级包装，标志出售

西（甜）瓜采收出售，采用质量分级包装，对达到绿色无公害质量标准的西瓜实行标志出售。

强调：同一生长周期，绿色食品生产允许限量使用的高效低残留化学药剂一种农药只能使用一次，使用浓度和间隔期限严格按照操作规程要求进行。并且，生长周期严禁一切植物生长调节剂的使用。

附：宁夏中部干旱地带绿色食品——压砂西瓜生产产地环境控制技术规程及生产技术规程

一、产地环境条件

绿色食品压砂西瓜产地环境条件应符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391-2000）的要求。绿色食品产地应选择在无污染和生态条件良好的地区，远离污染源，并具有可持续生产能力，生产基地空气中各项污染物含量不应超出表1所列的浓度值。

宁夏中部干旱地带属自然降雨农业生产区，依据NY/T391-2000标准，不需要对农田灌溉水质进行监测。绿色食品压砂西瓜产地

土壤中的各项污染物含量不应超出附表所列的限值。

二、投入品控制和管理

农业生产中肥料、农药等投入品是为满足农作物对植物营养的需求和防治植物病虫、草害的必需品，是确保农产品产量和质量的重要农业措施。但若使用不当，就会对农业生态环境、农作物生长和产品质量产生不良影响，因此绿色食品对生产中投入品使用有严格的规定，必须遵守《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000）和《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000），加强监督和管理是十分必要的。

（一）肥料的使用和管理

1．允许使用的肥料。有机肥料包括经无害化处理后的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等；无机肥料包括氮肥中的硫酸铵、碳酸氢铵、尿素等，不包括硝态氮肥，如硝酸铵钙等；磷肥中的过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸一铵、磷酸二铵等；钾肥中的硫酸钾、氯化钾、钾镁肥等；微量元素肥料中的硼砂、硼酸、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸锌、硫酸铜、钼酸铵等；其他肥料包括上述有机、无机肥料为原料制成的符合《复混肥料》（GB 15063-1994）并正式登记的复混肥料（不得含有硝态氮成分）、国家正式登记的新型肥料和生物肥。

2．禁止使用的肥料。禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物，重金属等）的工业垃圾和未经无害化处理的有机肥；不符合相应标准的无机肥料；不符合《含氨基酸叶面肥料》（GB/T17419）和《含微量元素叶面肥料》（GB/T17420）的肥料；不得使用硝态氮肥或复混（合）肥中含有硝态氮肥或稀土肥、有机合成的植物生长调节剂；不得使用未经登记的肥料。

（二）农药的使用和管理

在病虫害防治上，农药的使用是植物保护的重要手段，它具有快速、高效、经济等特点，在保证人们对农副产品需求方面发挥着巨160大作用。然而，绝大多数农药，尤其是化学农药及其代谢物和杂质都存在着对人、畜、有益生物的毒害及对环境的影响问题。因此，绿色食品生产过程中必须遵守《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）。

针对所发生的病虫害，要选用效果好，对人、畜和自然天敌都没有毒性或毒性极微的生物农药、生化制剂、病毒制剂、农用抗素等；选用植物性杀虫剂；选用高效、低毒、低残留的农药。

1．确定防治对象，了解危害习性。有针对性地选择合适的农药，采取相应的措施，防治其危害。

2．使用质量合格的农药。使用前要查看农药标签是否完好，是否有三证（农药登记证、生产许可证或生产批准证和执行标准号）、生产日期和保质期。不能使用无标签或标签不清楚、无三证、过期的农药。

3．对症下药，适时施药。要根据病虫害发生的种类，施用相应的农药品种，并在病虫害防治最适宜期进行防治，以取得最好的效果。

4．适量、均匀施药。在施用农药时，应根据防治对象的种类、生育期、发生量以及环境条件决定用药量，并均匀喷施，保证药效。绿色食品生产中，农药的施用量不得超出《农药登记公告》登记用量下的限值。

5．合理轮换用药与混用施药。长期单一施用某一种农药，容易引起病虫害产生抗药性，使药效下降。所以，在允许施用的农药中，应合理选择轮换作用机制不同的药剂，防止或延缓病虫抗药性的产生，提高农药的使用效果。在一个绿色食品生产周期内，一种农药（或含相同成分的农药）只能使用一次。

6．选择适当的施药方法。应根据农药的性质、防治对象和环境条件选择合适的施药方法。常用的方法有喷雾法、喷粉法、撒施法、泼浇法、灌根法、拌种法、毒饵法、涂抹法和熏蒸法等。

7．综合防治。在防治病虫草害时，不能只依赖农药。长期大量施用农药会杀伤自然天敌、破坏生态平衡，导致病虫害抗药性产生，使得病虫害变得更难防治，加重危害。因此，要把化学防治和其他物理方法、栽培措施、耕作制度、生物防治等有机结合起来，创造不利于病虫害而有利于天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统平衡和生物多样性。

8．禁止使用的农药。禁止使用国家禁用的高毒、高残留、三致（致癌、致畸、致残）农药；禁止使用绿色食品禁用农药。目前包括无机坤杀虫剂类的坤酸钙、坤酸铅等；有机坤杀菌剂类的甲基坤酸锌（稻脚青）、甲基坤酸钙坤（稻宁）、甲基坤酸铁胺（田安）、福美甲坤、福美坤等；有机锡杀菌剂类的三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基羟基锡（毒菌锡）、三苯基氯化菌锡、氯化锡、三环锡（普特丹）、倍福朗等；有机汞杀菌剂类的氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）、氯丹等；有机杂环类的敌枯双、溃疡净等；氟制剂类的氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、毒鼠强（氟乙酰胺）、氟铝酸钠、氟硅酸钠、甘氟等；有机氯杀虫剂类的滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、硫丹、二澳氯丙烷、毒杀芬、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷等；有机氯杀螨剂类的三氯杀螨醇、氯乙酸胺、三氯杀螨醉等；氰化物类的氰化钾、氰化钠、钙腈酰胺等；卤代烷类熏蒸杀虫剂类的二溴氯丙烷、二溴乙烷、环氧乙烷、溴甲烷等；有机磷杀虫剂类的甲拌磷（3911）、磷胺、乙拌磷、乙丙磷、三硫磷、久效磷、对硫磷（1605）、甲基硫环磷、硫环磷、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1095）、甲胺磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、治螟磷（苏化203）、杀螟磷（杀螟松等）、杀螟威、杀螟灭、氧化乐果、磷胺、特丁硫磷、灭线磷、蝇毒磷、地虫硫磷、地虫磷（大风雷等）、氯唑磷、苯线磷、速扑杀、毒鼠硅、磷化锌、磷化铝、叶胺膦、克线丹、地亚农、克线丹、丙线磷（益舒宝等）、速蚧克、401等；氨基甲酸酯杀虫剂类的克百威（呋喃丹）、涕灭威（铁灭克）、灭多威（万灵等）、西维因（甲萘威等）、仲丁威（巴沙等）、恶虫威（高卫士等）、丁硫克百威（好年冬等）、速灭威、残杀威、叶蝉散、异丙威等；二甲基甲眯类杀虫162杀螨剂类的杀虫眯等；取代苯杀虫杀菌剂类的五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌灵（苯莱特）等；阿维菌素或含阿维菌素类农药如爱福丁、害极灭等、克螨特；植物生长调节剂类；2,4-D类化合物除草剂或植物生长调节剂；各类除草剂。

三、生产技术规程

（一）整地压砂

压砂地宜选土地比较平坦或坡度较缓的耕地。铺压砂石时间以冬季土地冻结至翌春解冻前为宜。压砂前结合秋季深翻施入底肥（以腐熟的土圈肥、羊圈肥为主），之后耙耱整地，将耕地原有坑、穴、脊整平压实，冻结后开始铺砂。压砂的砂石以粒径不超过5cm（片状砂不超过10cm）的砂石和颗粒较大的粗砂混合为主，比例为4∶6或3∶7，砂粒层厚度10～15cm。

（二）西瓜品种选择

选用抗病、抗旱、优质、丰产、耐贮运、商品性好的西瓜品种，主栽品种以金城5号、西农8号、高抗冠龙、鲁青抗9号为主，搭配品种有新一号、鲁青一号B无籽西瓜、黑美人、新金兰等。

（三）茬口安排与施肥

西瓜种植严禁重茬，但宁夏山区特殊的气候条件和极其有限的降水资源，决定了压砂地生产多年重茬种植的必然性。而不同西瓜品种抗重茬病害能力存在较大的差异性，因此只要根据压砂地使用年限，合理安排选用适宜的西瓜品种，可在一定程度上大大减轻重茬病发病率，并减少农药使用次数。一般黑美人、新金兰等西瓜品种抗病性较差，宜选择新压砂地种植，金城5号、西农8号、高抗冠龙、鲁青抗9号、无籽西瓜在土壤墒情允许的条件下，新老砂地都宜选择种植。连种4年后，种植一季胡麻、花豆，进行倒茬。

砂地选定之后，进行秋耕，耕深22～33cm；最后一次耕地前，施入优质农家肥30000kg/hm2或生物有机肥料1500kg/hm2。未进行秋施肥的田块，翌年3、4月条施腐熟农家肥15000kg/hm2或生物有机肥1500kg/hm2。整地时注意不要翻动砂石下土层，以免造成土砂混合。

（四）种子处理与催芽

1．消毒处理。除采用错位稀植法减轻病菌的侵入与危害外，播种前对种子一定要进行消毒处理。一是温汤浸种。用冷水浸没种子，然后倒热开水，并顺着一个方向不断搅拌10分钟左右，当水温降至30℃时停止搅拌，进行浸种6～8小时，可有效杀死西瓜种子表皮所带病菌。二是高锰酸钾消毒。播种前种子用高锰酸钾100倍液浸种8～10小时，可防治西瓜苗期枯萎病、立枯病等病害。三是福尔马林消毒。用福尔马林200倍液浸种20～30分钟，可有效杀死种子表皮所有病菌。

2．种子催芽。常规杂交西瓜种子消毒后洗去黏液，浸泡4～6小时，捞出洗净，置于28～32℃的环境下，保温保湿进行催芽，以种子扭嘴吐白（芽根长0.5mm）为宜。无籽西瓜种子浸泡6～8小时，用牙齿或钳破一小口，然后置于33～35℃的环境进行催芽。

（五）播种

1．播期选择。根据气象条件和品种特性选择适宜的播期，压砂地覆膜种植播种时间以地温（10cm的土温）稳定在15℃以上播种为宜。压砂西瓜条覆膜直播种植一般在4月10日前后；穴覆膜直播种植一般在4月20日前后。

2．播种密度。黑美人、新金兰等中熟西瓜品种以4500～5250株/hm2为宜；金城5号、抗8号、无籽西瓜（鲁青一号B、新一号）大果型西瓜以3300～3750株/hm2为佳。

3．注意事项。下种后种子表面要覆盖潮湿细土，金城5号等大粒种子覆土要厚些（1.5cm左右），黑美人等小粒种子覆土稍薄些（1.0cm左右）。下种采用1～2～1（粒）的挖穴错位、整行覆膜的种植方式，或小膜覆盖的种植方式。

（六）田间管理

1．苗期管理。3～4片真叶时及时放苗，防止瓜苗徒长与烧苗。同164时，根据天气情况，适当炼苗。在天气晴好时，白天将薄膜或塑料盖苗，并用小石片支起进行通风。对个别缺苗处，及时催芽补种或育苗移栽，并及时间苗。无籽西瓜顶土出苗时若发生子叶脱壳困难现象，要人工辅助剥壳出苗，以防壳卡苗。

及时防治苗期病害，并视幼苗长势补充水养分。西瓜幼苗期枯萎病会不同程度的发生，宜采取病害防治与水养分补充混合使用、连喷带灌的方式。一是药剂灌根法。在发病初期，用70%甲基托布津可湿性粉剂450g/hm2或45%代森铵水剂675g/hm2根际浇灌。二是茎基部涂抹法。用70%敌磺钠可溶性粉剂3000g/hm2或50%多菌灵可湿性粉剂1200g/hm2加面粉调成糊状，涂于病株基部。三是药剂喷施法。用4%农抗120水剂450mL/hm2+有机生态肥1200g/hm2+225kg水/hm2喷施。

2．团棵至伸蔓期管理。此阶段是西瓜营养生长最旺盛的时期，西瓜对水养分的需求量较大，应结合抗旱营养液（氨基酸水溶液）进行叶面喷施补充水分，同时要及时中耕除草。对瓜蚜虫害要及早采取物理、生物、化学措施综合防治法，但应以物理防治、生物防治为主。

瓜蚜物理防治方法：悬挂银灰色地膜条带避蚜或张挂黄色诱虫板杀虫；田边种植驱避作物驱蚜，如在田边种植蓖麻可起到驱避蚜虫的作用；实行人工灭杀，需勤检查、早发现，当个别叶子、个别植株发生时，人工摘除虫叶或拔除虫株集中处理。瓜蚜生物防治方法主要是利用天敌——七星瓢虫进行防治，应在瓜蚜刚发生时适时按放一定数量的七星瓢虫，可以起到很好的防治效果；或在瓜田四周适当种植一些小麦、豌豆等招引瓢虫，提供繁殖场所，消灭蚜虫。瓜蚜化学药剂防治是用0.3%苦参碱水剂750g/hm2对喷雾防治。

3．始坐瓜至膨瓜期的管理。西瓜开花始坐瓜期要适当补充水分，促进坐果。当幼果（鸡蛋大小）坐稳至定个期时水养分需求达到高峰，需采用叶面喷施或穴滴灌方式进行水养分的补充，促进瓜体迅速膨大。此阶段因高温多雨，空气湿度大，蔓枯病、炭疽病、枯萎病发生较严重，要早预防、早防治。蔓枯病、炭疽病、枯萎病防治方法与苗期防治方法基本相同，但要求一种农药在同一生长周期只能使用一次。

四、包装和运输

宁夏山区西瓜多在田间销售，不进行包装。少量进行包装的产品，为防止运输过程中产生二次污染，必须采用一次性新纸箱，并对所有运输西瓜的车辆必须清扫干净。

五、记录的保持

绿色食品认证实行的全程质量控制模式，强调从农田到餐桌整个生产过程的控制。记录作为产品质量安全水平的一种证明，应系统、完整，贯穿于产品形成的全过程。记录要正确、清晰、严格，绝不允许伪造、任意涂改、删除或篡改。各项记录都要在现场操作时进行，每份记录都应该有记录人的签名和填写日期，同时应有专人和专门的地方完整保存各项记录。

第四节 绿色食品压砂西瓜生产技术规程

1．范围

本标准规定了绿色食品压砂西瓜的栽培管理技术。

本标准适用于宁夏回族自治区绿色食品压砂西瓜的生产。

2．规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321.7 农药合理使用准则（七）

GB/T 16715.3 瓜菜作物种子 瓜类

NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件

NY/T 393 绿色食品 农药使用准则

NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

NY/T 496 肥料合理使用准则

3．术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 压砂地

西北干旱地区为抵御干旱，充分利用当地丰富的砂石资源，在宜耕地上铺压一层厚度8～15cm的砂石混合物（砂、石混合物比例3∶7），以蓄水、保墒、压碱并提高地温种植作物的一类宜耕地，为西北地区特有。

3.2 压砂地栽培

在西北干旱地区利用压砂地进行作物栽培，提高作物产量、改善作物品质，抗旱保丰收的一种特殊栽培方式。

3.3 绿色压砂西瓜

按绿色食品要求的环境条件、生产技术生产的西瓜，达到绿色质量标准的产品。

3.4 压砂地条覆膜种植

压砂地种植西瓜采用的挖穴错位稀植，以行覆膜的种植方式。

3.5 压砂地穴覆膜种植

压砂地种植西瓜采用的挖穴错位稀植，以穴覆膜的种植方式。

3.6 压砂地移栽种植

通过小拱棚阳畦苗床育苗或日光温室穴盘无土育苗，在压砂地上进行露地移栽定植的一种种植方式。

3.7 小拱棚育苗

利用由保温和采光维护结构组成的小型简易保护设施进行阳畦苗床育苗的一种方式。

3.8 穴盘无土育苗

利用塑料穴盘和育苗基质培育幼苗的一种育苗方式。

3.9 营养钵育苗

利用营养钵和营养土培育幼苗的一种育苗方式。

3.10 土壤肥力等级

根据土壤中有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级标准见表1。

3.11 安全间隔期

最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。

4．产地环境条件

产地环境条件应符合NY/T 391的规定。

5．生产技术措施

5.1 砂地的铺压

5.1.1 铺砂田块的选择

选择地势平坦或坡度较小（≤15°）、土层深厚、肥力中上的缓坡耕地或荒滩地，作为压砂的田块。

5.1.2 铺砂、压砂

压砂地块选好后，进行伏秋耕3次，深度22～30cm，并在最后一次耕地前，按照GB/T 394肥料使用准则及NY/T 496肥料合理使用准则的要求，施入优质农家肥5000kg/亩。施好肥后，就近拉砂铺砂，砂、石厚度8～15cm，砂、石比例3∶7。

5.2 品种选择

选用抗病、抗旱、优质、丰产、耐贮运、商品性好的西瓜品种，种子质量应符合GB/T 16715.3的要求。主栽品种以大果型西瓜品种金城5号为主，搭配西农8号、高抗冠龙、鲁青抗9号等品种；小果型西瓜品种可选用黑美人、新金兰等。

5.3 种子处理

根据当地实际情况，种子消毒有温汤浸种法、药剂浸种法。药剂浸种法有高锰酸钾浸种法、多菌灵消毒法或福尔马林消毒法。

5.3.1 温汤浸种法

用冷水浸没种子，然后倒热开水，顺一个方向搅拌水温至55℃时，停止加开水，继续搅拌10分钟左右，当水温降至30℃时，浸种6～8小时，可有效杀死西瓜种子表皮所带病菌。

5.3.2 药剂浸种法

5.3.2.1 高锰酸钾消毒法：用100倍高锰酸钾溶液浸种8～10小时，可有效防治西瓜苗期枯萎病、立枯病等病害。

5.3.2.2 多菌灵消毒法：用50%多菌灵500倍液浸种30分钟，可有效杀死种子表皮所带病菌。

5.3.2.3 福尔马林消毒法：用100倍液的福尔马林浸种30分钟，可有效杀死种子表皮所有病菌。

5.3.3 催芽

种子消毒后洗去黏液，浸泡6～8小时，捞出洗净，置于28～30℃的环境下，保温保湿进行催芽，种子扭嘴吐白（出芽率达85%）播种为宜。

5.4 播种

5.4.1 播期选择

根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。压砂地西瓜条覆膜直播种植一般在4月10日前后；压砂地西瓜穴覆膜直播种植一般在4月20日之后，地温稳定在15℃时播种为宜；露地育苗移栽根据西瓜上市时间，育苗时间一般在4月初至4月底之间为宜；移栽定植时间原则上不能早于当地气象部门记载的历史最迟一次晚霜时间，一般5月20日至6月初都可进行，移栽苗龄35天左右、瓜苗三叶一心定植为宜。

5.4.2 播种密度

种植密度根据压砂地土壤墒情而定。一般土壤含水量在（0～20cm）7.8%～11.8%范围时，穴覆膜或条覆膜大果型西瓜种植如金城5号、西农8号、鲁青抗9号等以180～200株/亩为宜，中小果型西瓜品种黑美人、新金兰等以220～260株/亩为宜；砂地土壤含水量（0～20cm）≥11.8%时，金城5号、西农8号、鲁青抗9号等大果型西瓜种植密度以200～260株/亩为宜，黑美人、新金兰等中小果型西瓜品种以300株/亩为宜。

5.4.3 播种方法

5.4.3.1 条覆膜直播种植170

条覆膜直播种植采用宽窄行或匀行种植方式。具体步骤：

（1）刨砂挖坑：先将土壤表层的砂石刨去，然后在土壤层挖一大小15cm×15cm×15cm的种植穴；

（2）下种：采用1～2～1（粒）下种方式，种子平放于湿土层表面；

（3）覆土：在平放的种子表层覆盖潮湿细土1.5cm，然后再盖一层1.0cm左右的细砂砾；

（4）撒施防虫防病药剂；

按照GB 4285和GB/T 8321.5的要求，防虫防病推荐使用农药：辛硫磷、敌百虫等；防病推荐使用农药：枯萎立克、地菌灵等。

（5）覆膜：在种植行覆盖地膜。

5.4.3.2 穴覆膜直播种植

具体步骤：

（1）剪裁地膜：大小25cm×25cm；

（2）刨砂挖坑：先将土壤表层的砂石刨去，然后在土壤层挖一大小15cm×15cm×15cm的种植穴；

（3）下种：采用1～2～1（粒）下种方式，种子平放于湿土层表面；

（4）覆土：在平放的种子表层覆盖潮湿细土1.5cm左右，然后再盖一层1.0cm左右的细砂砾；

（5）撒施防虫防病药剂：按照GB 4285和GB/T 8321.5的要求，防虫防病推荐使用农药，辛硫磷、敌百虫等，防病推荐使用农药，枯萎立克、地菌灵等。

（6）盖膜或扣塑料碗：在种植穴覆盖地膜或扣盖塑料碗。

5.4.3.3 露地移栽种植

具体步骤：

（1）刨砂挖穴：先将土壤表层的砂石刨去，然后在土壤层挖一大小20cm×20cm×5cm（深）的定植穴；

（2）灌足定植水：定植前穴内灌足定植水；

（3）移栽定植：将瓜苗从营养钵或穴盘中取出，放入挖好的穴坑内；覆土将苗固定好，穴内再浇灌防病抗旱的坐水剂溶液0.5kg；水渗下后，在瓜苗四周再覆盖一层厚度1.5cm左右的粗砂砾。

5.4.4 田间管理和病虫害防治

5.4.4.1 及时防治苗期虫害

5.4.4.1.1 苗期地下害虫的防治

压砂地苗期地下害虫主要有小地老虎、蒙古灰象甲、小灰象甲、金龟甲（幼虫名蛴螬）等害虫，以新压砂地危害较为严重。一般成虫危害子叶和幼茎而导致植株萎蔫干死，幼虫危害根部从而造成断垄缺苗；防治上以播种时撒施毒饵效果为佳。方法：

a）消灭虫源：铲除田埂、路旁、渠边杂草，集中清除；

b）毒饵诱杀法：敌百虫温水溶化，一般50g药粉兑3.5～4.0kg水，喷施于7.5kg炒香的麦麸，均匀搅拌，或用50%的辛硫磷+切碎的鲜草或菜叶5kg均匀搅拌，于傍晚撒施在植株基部周围防治已入土的幼虫；

c）化学喷施防治法：苗期地下害虫危害多在幼虫期，防治上可采取40%的毒死蜱乳油亩用90～120g兑水50～60kg，或4.5%的高效氯氰菊酯或20%的氰戊菊酯3000倍，或50%的辛硫磷乳油1000倍（100g兑水100kg）每亩0.5～1kg随水灌施或亩用1kg拌细潮土10～20kg穴撒施。

5.4.4.1.2 巨膜长蝽荒漠害虫的防治

防治方法：

1）农业防治：及时清除田边及田间杂草，对瓜地外围巨膜长蝽栖息的干草进行彻底焚烧；对瓜地周边柠条地和荒草地进行化学防治；

2）毒饵诱杀：对危害严重的田块撒施拌有甲基异柳磷、毒死蜱等农药的菜叶进行诱杀；

3）药剂防治：用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，或20%的杀灭菊酯乳油1000倍，或80%的氧化乐果1000倍液+40%的敌敌畏乳172油800倍液进行喷雾以降低虫源。

5.4.4.2 及时清除田间杂草

5.4.4.2.1 除草方法：

（1）人工拔除法：田间杂草较少的，可采取人工拔除的方式进行除草。

（2）药剂除草法：田间杂草较多的，可采取化学药剂除草与人工铲除相结合的方式进行除草。

化学药剂除草应注意事项：

a）药剂选用：草甘磷（10%的水剂）或克无踪（又称百草枯），首选草甘磷。

b）使用方法：A．直接涂抹法，用草甘磷原液直接或拌少许面粉，用毛笔或木棍涂抹生长点；B．喷施除草法，使用200～300倍液的药液进行喷雾防治。

c）注意事项：A．时间最好在放苗之前进行，这样对瓜苗比较安全；B．喷施时注意走慢点，使药剂把杂草正反面都喷到；C．施药后4小时内遇大雨降低药效，应酌情补施，施药3天内不要割草、翻地；D.喷药时应防止药雾飘到瓜作物上，以免产生药害。

5.4.4.3 覆膜种植的苗期管理

5.4.4.3.1 及时放苗补苗

根据天气情况及时通风炼苗，防止瓜苗徒长与烧苗，并对个别缺苗现象，及时催芽补种或育苗移栽，并及时间苗。通风炼苗一般在瓜苗三叶一心、天气晴好时间进行。

通风炼苗管理操作步骤：

（1）通风：先在瓜苗侧边，将膜划“一”字口，塑料盖碗则用小石片支起进行通风；

（2）炼苗：通风4、5天后，大气温度稳定，再将膜划“十”字口进行通风炼苗；

（3）放苗：团棵伸蔓初期（五叶一心）进行放苗，放苗时间下午4点以后为宜；

（4）培土封窝：放苗之后立即培土封窝。

5.4.4.3.2 防治苗期病害，补充水分养分

西瓜幼苗期，枯萎病会有不同程度的发生，要及时药剂灌根，并进行叶面喷肥。

5.4.4.3.2.1 苗期枯萎病的防治：按照GB 4285或GB/T 8321.1的要求，推荐用的药剂有，抗枯灵、农抗120、绿亨1号、地菌灵、重茬剂1号等高效低毒农药。

5.4.4.3.2.2 苗期补充养分推荐使用的叶面肥：根据绿色食品生产要求，推荐使用的叶面肥有沼液、磷酸二氢钾、威克多（含腐殖酸可溶性肥料）、氨基酸水溶液、赛金肥、旱地龙、有机生态肥等。

5.4.4.3.2.3 方法：病害防治与叶面喷肥可采用混合使用、连喷带灌的方式，可选用以下防治方法。

（1）药剂灌根法：在发病初期，每亩用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1000～1500倍液或用绿亨1号1000倍液、移栽灵1000倍液进行灌根。

（2）茎基部涂抹法：用敌克松或多菌灵（发病较轻）与面粉按1∶20倍调配成糊状，涂于病株基部，或护根宝500倍液灌药300毫升/株。

（3）药剂喷施法：农抗120（4%嘧啶核苷类抗菌素水剂）500～1000倍液兑水进行灌根或喷施。

5.4.4.4 移栽定植后的苗期管理和病害防治

西瓜移栽定植时，穴内灌施防治苗期病害、促进瓜苗扎根的水溶液，在定植后的缓苗至团棵伸蔓前期，根据瓜苗长势，酌情对枯萎病害进行防治，补充一定的养分，并及时中耕除草。推荐使用的药剂和覆膜种植苗期病害防治所用的药剂、方法相同。

5.4.4.5 团棵至伸蔓期的田间管理

团棵至伸蔓期，对瓜蚜虫害要早防早治，并结合抗旱营养液的174使用进行水养分补充。瓜蚜虫害可采取物理防治、生物防治、化学防治综合防治法，原则上以物理防治、生物防治为主。

5.4.4.5.1 瓜蚜物理防治方法：

（1）张挂黄色诱虫板杀虫防蚜；

（2）砂地周边种植驱避作物驱蚜，如在田边种植蓖麻可起到驱避蚜虫的作用；

（3）人工灭杀。勤检查，早发现，当个别叶子、个别植株发生时，人工摘除虫叶，拔除虫株。

5.4.4.5.2 瓜蚜生物防治方法：

（1）天敌防蚜：利用蚜虫天敌——七星瓢虫进行瓜蚜防治。七星瓢虫以蚜虫为食，是瓜蚜的天敌，在瓜蚜刚发生时，适时放飞一定数量的七星瓢虫，可以起到很好的防治效果，或在瓜田四周适当种植一些小麦、豌豆等瓢虫寄主，招引瓢虫，消灭蚜虫；

（2）食醋防蚜：1kg食醋兑水60kg进行防治。

（3）生物药剂防蚜：推荐使用的药剂有苦参碱、烟碱、阿维菌素、爱福丁乳油等。使用浓度是A.0.6%苦参碱水剂，400～500倍液喷雾防治；B．阿维菌素1000倍液喷雾防治；如用1.8%集琦虫螨克乳油1500倍液喷雾防治。

5.4.4.5.3 化学药剂防治法：推荐使用的药剂有吡虫啉、啶虫咪、挫蚜、戊氰菊酯乳油（1500倍液）等。

5.4.4.6 结果期田间管理

西瓜开花期要控水。膨瓜期用软管补灌或移动滴灌设施进行养分的补充。按照GB 4285和GB/T 8321.7的要求，及时防治蚜虫、蔓枯病、炭疽病。可使用的农药有：吡虫啉、代森锰锌、多菌灵、甲基托布津、百菌清、农抗120等。

5.4.4.7 适时采摘

区外销售八至九成熟时采摘。采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。

第五节 绿色食品压砂西瓜产品质量标准

1．范围

本标准规定绿色食品压砂西瓜的定义、要求、检验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于绿色食品（食用）压砂西瓜。

2．规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY 5109-2002 绿色食品 西瓜

GB/T 8855-1988 新鲜瓜果和蔬菜的取样方法

GB/T 5009.11-1996 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12-1996 食品中铅的规定

GB/T 5009.15-1996 食品中镉的规定

GB/T 5009.17-1996 食品中总汞及有机汞的规定

GB/T 5009.18-1996 食品中氟的规定

GB/T14962-1994 食品中铬的测定方法规定

GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

GB/T 5009.33-1996 食品中亚硝酸盐及硝酸盐的测定方法

GB 10788 食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法

GB/T 12456 食品中总酸的测定方法

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

GB 7718 预包装修食品标签通则

GB/T 391 绿色食品 产地环境技术条件

GB/T 393 绿色食品 农药使用规则

GB/T 394 绿色食品 肥料使用规则

GB/T 658 绿色食品 包装通用规则

GB/T 896 绿色食品 产品抽样准则

GB/T 1055 绿色食品 产品检验规则

GB/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

3．术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 压砂西瓜

压砂西瓜是指在干旱地区宜耕地表面覆盖一层直径为0.5～10cm的片（砾）石或卵石及粗砂粗砂混合物，厚度为8～15cm，利用其蓄水保墒作用种植的西瓜。

3.2 糖分含量

瓜瓤中可溶性固形物（又俗称糖分）含量的多少，分中心糖度和边糖度。

3.3 畸形瓜

膨瓜期因水肥不足或障碍性气候因素等原因导致的西瓜畸形。

3.4 整齐度

同一品种、同一批次西瓜，大小、形状相对一致的程度。

3.5 日烧

西瓜表面在烈日暴晒下造成果实表面部分组织灼伤坏死而形成一个干疤。

4．要求

4.1 环境与生产

产地环境条件应符合NY/T 391要求；生产过程中农药的使用应符合NY/T 393规定；肥料使用应符合NY/T 394规定。

4.2 感观指标要求

感观指标要求应符合表1的规定。

a）果实发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净；

b）具有本品种应有的果形、色泽和条纹；

c）无霉变、腐烂、异味、病虫害。

感官要求中有一项不合格者，为不合格果实。

4.3 理化指标要求

理化指标要求应符合表2的规定。

4.4 卫生指标要求

卫生指标要求应符合表3的规定。

4.5 净含量

西瓜包装产品净含量应承符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号令的规定。

5．检验方法

5.1 感官检验

感官检测主要从品种的纯度、整齐度、皮色、瓜形、新鲜度、瓜面清洁度、腐烂、灼伤、裂瓜、病虫害及机械损伤等方面进行检测。按NY/T896的规定，随机抽取西瓜产品，用口尝法检测果实成熟度，用嗅觉方法检测异味，用目测法进行其他感官项目的检测。

5.2 理化指标检验

5.2.1 可溶性固形物

按GB-10788规定执行。

5.2.2 总酸

按GB/T 12456规定执行。

5.3 卫生指标

按国家行业标准NY 5109-2002规定执行。

5.3.1 无机砷

按GB/T 5009.11规定执行。

5.3.2 铅

按GB/T5009.12规定执行。

5.3.3 镉

按GB/T5009.15规定执行。

5.3.4 总汞

按GB/T5009.17规定执行。

5.3.5 氟

按GB/T5009.18规定执行。

5.3.6 亚硝酸盐

按GB/T15401规定执行。

5.3.7 百菌清、辛硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、乐果、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、毒死蜱、三唑酮按NY/T 761规定执行。

5.3.8 多菌灵180

按GB/T5009.188规定执行。

5.4 净含量

按JJF 1070规定执行。

6．检验规则

6.1 检验分类

6.1.1 型式检验

型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求指标进行检验。有下列情况之一时亦应进行型式检验：

a）申请绿色食品认证；

b）出口、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；

c）前后两次抽样检验结果差异较大；

d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

6.1.2 交收检验

每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。如收货方要求，可做部分卫生指标的检验，检验合格后附合格证方可交收。

6.1.3 组批检验

同产地、同规格、同时收购的西瓜作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的西瓜作为一个检验批次，农贸市场和超市相同进货渠道的西瓜作为一个检验批次。

6.2 抽样方法

按照GB/T 8855-1988中的有关规定执行。

报检单填写的项目应与实物相符，凡与实物不符，品种、规格混淆不清，应由交货单位重新整理后再行抽样。

6.3 包装检验

按第7章的规定进行。

6.4 判定规则

6.4.1 每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算，每批受检样品的不合格率不应超过10%。

6.4.2 卫生指标中有一项指标不合格，则该批次产品为不合格品。

6.4.3 受检批次样品标志、包装、重量不合格者，允许生产单位进行整理后申请复检一次，感官和卫生指标不合格者，不进行复检。

7．包装、标志

7.1 根据瓜形的大小和商品价值的高低采用相应材料进行包装或散装。

7.2 同一批货必须包装一致，每一包装件内必须是同一产地、同一品种、同一等级。

7.3 包装材料有纸箱、网袋等。

7.4 纸箱：在两端箱面上留适当数量的通气孔。

7.5 纸箱包装时，视瓜的大小实行单个或单层装。瓜必须装满，防止箱内果实晃动，如有孔隙，须用清洁柔软的物料填满，有条件时应用发泡塑料网套包装后再装入纸箱，纸箱缝合处用胶带封严。

7.6 网袋必须无毒、无异味、无污染、结实牢固，不可过大，以搬运方便为原则。

7.7 包装上应明确加施无公害食品标志。

7.8 包装上应标明产品名称、品种、等级、商标、毛重、净重、产地和验收日期，要求字迹清晰易辨，不易褪色，网袋内应放置标志卡片。

8．运输、贮存

8.1 采收后立即按本标准规定的品质条件分等、包装、尽快交售、验收。

8.2 验收后，必须根据瓜的成熟度和品质情况，迅速组织调运或贮存，按等级品质分别存放。

8.3 在装卸运输中要轻装轻放。运输工具必须清洁卫生，运输散装瓜时，运输工具的底部及四周与果实接触的地方要加垫物，以防机械损伤，运输中应防暴晒、雨淋。

8.4 临时贮藏，必须在阴凉、通风、干净的地方进行，一般温度在10～15℃为宜，堆码整齐，防止挤压损伤，严防日晒、雨淋。

8.5 较长时间贮存时，应存入保鲜冷库，存入前应逐步降温预冷。冷库应保持5～6℃和80%～90%的空气相对湿度。

8.6 进行长时间贮存的果实必须清洁、表面无水分、无污染、无病虫害、无内伤。在贮存过程中，应经常检查，发现病果立即清除。

8.7 在贮运过程中，严禁与有毒、有异味、有害及传播病虫害的物品混合存放、运输。

第六节 压砂地枣树栽培技术规程

1．范围

本标准规定了宁夏干旱区压砂地枣树栽培的园地选择、环境质量、品种和砧木选择、育苗建园、施肥、补水与土壤管理、整形修剪、病、虫、野兔害防治及制干等技术。

本标准适用于宁夏干旱区压砂地枣树生产。

2．规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 3059 环境空气质量标准

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 15618 土壤环境质量标准

3．园地选择

3.1 地势地形

应选择地势平坦或坡度小于15°的缓坡地建园。

3.2 土壤条件

土壤pH7.5～8.5、无盐渍化的沙壤土或壤土，土层厚度50cm以上。

3.3 压砂地质量

砂砾厚12～15cm，砂土分离。

4．环境质量要求

4.1 补灌水质应符合GB 5084规定要求。

4.2 大气环境应符合GB 3059规定要求。

4.3 土壤质量应符合GB 15618规定要求。

5．品种和砧木选择

海拔1400m以下栽培地区以同心圆枣、中卫大枣、中宁圆枣为主；海拔1400m以上栽培地区应以同心圆枣、中卫大枣为主；嫁接苗以酸枣为砧木。

6．育苗

苗木的培育采用根蘖苗归圃和酸枣嫁接两种方式。

7．建园

7.1 整地

7.1.1 整地时间

雨季前或封冻前完成。

7.1.2 整地方式

全面整地，新砂地用耙中耕，深度达土层。老砂地要用耙翻犁，耖耧疏松土层已形成的硬壳，蓄水保墒。

7.2 栽植方式

压砂地红枣栽植分植苗造林和酸枣直播造林两种栽植方式。

7.3 栽植密度

新砂地采用株行距3m×8m，老砂地采用株行距4～6m×6m，每公顷栽植278～416株。

7.4 植苗造林时间

海拔1400m以下地区，4月15日～5月1日栽植；海拔1400m以上地区，4月20日～5月5日栽植。

7.5 枣苗规格

应选用一级、二级枣树苗建园。

7.6 枣苗栽前处理

7.6.1 苗圃截干、修二次枝

起苗前7天内，对枣苗截干、剪二次枝。一级苗剪留50cm，二级苗剪留40cm。二次枝剪留1～1.5cm。

7.6.2 苗圃灌水

起苗前5～7天灌水。

7.6.3 起苗

采用起苗犁或人工起苗，主根长25cm以上，侧根长15～20cm。

7.6.4 枣苗分级假植

随起苗随分级，20株一捆，随即假植。

7.6.5 根系黏泥浆和包裹

装车运输前，对枣苗根系黏泥浆，然后将根系用塑料薄膜包裹。

7.6.6 运输

枣苗装车后，必须用篷布盖严，运输过程中注意检查蓬布有无破漏，防止漏风失水。

7.6.7 假植管理

枣苗运到栽植地点后应立即假植。假植地点要选在避风和土壤保水性好的地方，开深、宽各50cm左右的假植沟。苗干倾斜30°单层摆放，随即埋土，要使枣苗和土壤紧密接触，埋土深度达苗干2/3，随即灌水，然后在枣苗上覆盖草帘，以后每天在草帘上洒水。

7.6.8 枣苗修根，解除绑缚物

栽前先将假植枣苗起出，剪除伤烂、病根、过长根，解除嫁接绑缚物。

7.6.9 清水泡根

将已经修整过根的枣苗，根系用水浸泡12～24小时。

7.6.10 苗干处理

栽前苗干蜡封或沾石蜡保水剂。

7.6.10.1 蜡封

用直径40～50cm、深50cm以上的平底铁锅或铁桶做加热容器。先在其内加10cm左右的水，再加入水量3～4倍的54号工业石蜡，加热使石蜡融化后，将苗干倒置迅速沾蜡，时间为两秒。

7.6.10.2 沾石蜡保水剂

将石蜡保水剂原液与凉开水各一份混匀后，把苗干放入其中，使苗干充分接触石蜡液。

7.6.11 苗根沾生根粉

栽前用50PPm ABT生根粉沾根。

7.6.12 枣苗田间运输及保湿发苗

处理好的枣苗用塑料袋包根，加盖篷布运至栽植地点，然后将枣苗放入装有水的水桶中，栽一株取一株。

7.7 植苗栽植技术

7.7.1 放线定点

同一片区或同一块地，统一放线挖穴、栽植，使之横、竖成行。

7.7.2 挖穴

先将定植点上的砂石层清去60cm×60cm以上，在露出的土壤上挖45cm×45cm×45cm的定植穴，将挖出的土壤堆放在预先准备好的纤维袋上。

7.7.3 栽植

放入苗木后，边倒土边提苗，填至一半时进行第一次踩踏，然后将其余土填入踏实，随即灌水，灌水量不少于15㎏，水完全下渗，地表发白时复原砂层。

7.8 栽后补水

根据土壤墒情，及时补水。一般在6、7月份各补水1次，每次每株补水10～15kg。

7.9 酸枣直播造林

7.9.1 酸枣播种时间

海拔1400m以下地区，4月20日～5月30日为宜；海拔1400～1900m地区，4月25日～5月20日为宜。

7.9.2 种子处理

将选购好的酸枣仁，用清水漂去秕、杂、破粒，浸泡24小时，然后放置在温度18～32℃、湿度95%的环境中，每8小时换水1次，催芽2～4天，芽露白时播种。

7.10 酸枣直播技术

7.10.1 选地

选择土壤含水量在10%以上的砂地。

7.10.2 播种方法

按株行距确定穴位，采用穴播，方法同种瓜。先清砂，然后刨松土壤，播种子4～6粒，覆土2～3cm。

7.10.3 播种后管理

播后一周开始查看，酸枣出土后及时除去大石块或塑料罩杯，换成小块砂砾，促进酸枣生长，酸枣苗高达到5cm时，保留2株高壮苗，其余间除，生长季节经常除草、防虫。

7.10.4 酸枣嫁接

7.10.4.1 嫁接时间

酸枣苗龄2年时为最佳嫁接时期。此时，根茎粗度均达到0.8cm以上。嫁接时间为4月20日～5月15日。

7.10.4.2 嫁接方法

以劈接法为主亦可用舌接法。

7.10.4.3 嫁接后管理

及时抹除砧木上的萌芽，是确保成活的关键。新梢长20cm时，设立支柱，防风吹折。7、8月松绑，苗高达80cm摘心，8月1日对苗高达不到80cm的一次枝，亦全部摘心。

8．施肥

8.1 施肥原则

平衡施肥，依产量施肥，以基肥为主。

8.2 施肥时间

秋季采收后至10月底。

8.3 施肥方法

在树冠外沿开沟施入，深度20cm，长度根据冠径大小确定。一年南北，一年东西交替进行。

8.4 施肥量

1～3年生株施腐熟有机肥5㎏，氮、磷、钾复合肥0.2㎏;4～5年生株施有机肥7.5～10㎏，氮、磷、钾复合肥0.4～0.5㎏。

9．补水

有补水条件的，在1～3年内可于4月底、6月上旬补水，4年生以上可于6月上旬补水或特别干旱时期补水，每株每次20～30㎏。

10．土壤管理

10.1 耖砂（用耖耧疏松砂层，破除板解）、除草

新砂地每年全园耖砂1～2次，老砂地每年全园耖砂2～3次，夏季雨后结合除草2～3次。及时清除杂草。

10.2 除蘖

春季、秋季各清除根蘖一次。

10.3 间作

间作物以西瓜、甜瓜、芝麻、茴香等为主。

枣树定植当年，枣树行两边各留0.5m，以后每年两边各增宽0.5m。

11．整形修剪

11.1 主要树形及结构

适宜压砂地枣树丰产的树形有疏散分层形、自然圆头形和开心形。

11.1.1 疏散分层形

疏散分层形有明显的中心主干，全树有6～8个主枝，分2～3层排布在中心主干上。树高3cm以内，第一层主枝3个，第二层主枝2～3个，第三层主枝1～2个；主枝与中心干的基部夹角约为60°；每个主枝一般着生2～3个侧枝，侧枝在主枝上要按一定的方向和次序分布，第一侧枝与中心主干的距离应为40～60cm，同一枝上相邻两个侧枝之间的距离为30～50cm；第一与第二层之间的层间距离为80～100cm，第二与第三层之间的距离为60～80cm；第一层的层内距为40～60cm，第二及第三层的层内距为30～50cm。

11.1.2 自然圆头形

全树有6～8个主枝，错落排列在中心主干上；主枝之间的距离为50～60cm，主枝与中心主干的夹角为50～60°；每个主枝上着生2～3个侧枝，侧枝在主枝上按一定的方向和次序分布，第一侧枝与中心主干的距离应为40～50cm，同一主枝上相邻的两个侧枝之间的距离为40cm左右；骨干枝不交叉，不重叠。

11.1.3 开心形

主干高80～100cm，树体没有中心主干；全树3～4个主枝轮生或错落着生在主干上，主枝的基角为40～50°每个主枝上着生2～4个侧枝，同一主枝上相邻的两个侧枝之间的距离为40～50cm。侧枝在主枝上要按一定的方向和次序分布，不相互重叠。

11.2 幼龄树（1～6年）修剪（疏散分层形）

11.2.1 修剪时期

冬季修剪在3月上旬至4月上旬进行，夏季修剪在生长期进行。

11.2.2 定植当年的修剪

11.2.2.1 抹芽

枣苗成活后，当枣头新梢长至5cm时，留一个直立健壮的枣头做中央领导干，其余枣头抹去，保留枣吊。

11.2.2.1 摘心

当年枣头新梢40～50cm，株高80cm时摘心，对8月1日之前不停长的枣头一次枝、二次枝一律进行摘心。

11.2.3 定植第二年冬剪

11.2.3.1 延长头修剪

对上年已摘心的延长头上的顶端二次枝，留1～1.5cm进行短截。

11.2.3.1 主枝培养方法

选留着生方位好、角度开张、生长健壮、部位适宜的二次枝3个，剪留1～3节，剪口下芽留在所需发枝方向，培养主枝，萌芽后主芽不萌发，应抹去剪口下芽上的枣吊，促主芽萌发。

11.2.4 定植第二年夏剪

11.2.4.1 摘心

主干和主枝延长头在50cm左右摘心，主枝摘心时注意剪口下芽方，二次枝在6月中旬开始摘心，强势二次枝留8～10节，弱势二次枝留6～8节；8月1日对不停止生长的枣头一次枝和二次枝全部摘心。

11.2.5 定植第三年至第六年冬剪

11.2.5.1 延长头修剪

上年摘心的中央干、主枝延长头，截去其顶端二次枝。按照树形结构，在中央干上按第二年修剪方法培养第二层和第三层主枝。第一层主枝上需要培养侧枝，可在相应位置分别采用二次枝截留1～3节或疏除二次枝培养。

11.2.5.2 结果枝组培养

对空间较大处的二次枝进行短截促发枣头，并根据空间大小及时摘心，培养大、中、小不同的结果枝组。

11.2.5.3 疏除和回缩

及时疏除过密、交叉、细弱的枣头一次枝和二次枝；回缩过长枣头枝。

11.2.5.4 树体控制

树高3m，冠幅4m时，延长头采用堵截，控制树体。

11.2.6 定植第三年至第六年夏剪

11.2.6.1 摘心

树形培养期延长头摘心同第二年。树形培养完成后，新生枣头花前保留1～2个二次枝摘心。

11.2.6.2 抹芽

及时抹除无空间或无利用价值的新生枣头。

12．病、虫、兔害防治

12.1 主要虫害及兔害

压砂地枣树虫害较少。目前发现的主要有枣瘿蚊、蠹天蛾、野兔。

12.2 防治原则

采用无公害防治技术，坚持“预防为主，综合防治”的原则，综合运用农业措施、生物防治等防治措施，配合使用高效、低毒、低残留的化学农药。在化防上抓虫害发生初期和虫体裸露期的防治。

12.3 枣瘿蚊防治

5月初、6月初各喷药一次苦参素3号乳油1000倍液治。

12.4 蠹天蛾防治

6月初到8月初人工捕捉幼虫，或喷800倍大功臣液防治。

12.5 野兔危害防治

对主干未老化的1～3年生枣树，于秋末至第二年5月，采用塑料条或铁质窗纱绑扎树干、树枝围扎树干、树干套塑料筒、树干涂刷白色涂料、避忌剂或人工捕杀等进行防治。

13．果实采收与制干

13.1 采收期

13.1.1 加工果在果实白熟期采收。

13.1.2 鲜食果在果实脆熟期采收。

13.1.3 制干果在果实完熟期采收。

13.2 采收方法

13.2.1 加工和鲜食分期用手采摘。

13.2.2 制干一次性震落采收。

第七节 枸杞无公害生产技术规程

1．范围

本标准规定了无公害枸杞食品的适栽条件、品种和苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、果实采收与制干。

本标准适用无公害食品枸杞的生产

2．规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适应用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的应用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285 农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则

DB/T251-2002 无公害食品 枸杞产地环境条件

3．术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

3.1 农药残留

残留在枸杞中的微量农药原料及其有毒代谢物、降解物的总称。

3.2 安全间隔期

枸杞上最后一次施用农药距采收需要间隔的最少天数。

3.3 防治指标

病虫草等有害生物危害后所造成的损失达到防治费用时的种群密度数值。

3.4 防治适期

病虫草等有害生物生长过程中，最适合进行防治的时期。

4．适栽条件

4.1 气候条件

年平均气温8.0～9.2℃，年有效积温（≥10℃）2800～3300℃，年日照时数2800h以上。

4.2 立地条件

土壤有机肥含量为0.5%以上，活土层在50cm以上，土壤全盐含量0.5%以下，pH值7～8.5，地下水位1m以下。

4.3 环境条件

按DB/T251-2002标准执行。

5．品种和苗木繁育

5.1 品种

宁杞一号、大麻叶优系。

5.2 苗木繁育

枸杞苗木繁育采用无性繁殖法，以硬枝扦插繁殖为主。

5.2.1 圃地准备

选耕种熟化的壤土或壤轻土，地下水位1.2m以下，含盐量小于0.2%，pH值7.5～8，排灌良好。

5.2.2 插条采集

选丰产园树冠中、上部一年生中间枝和结果枝，粗为0.5～0.8cm。

5.2.3 插穗处理

插穗长13～15cm，上端距饱满芽0.5～1cm，用萘乙酸或吲哚丁酸100～150mg/kg的水溶液，浸泡插穗下端3～5cm，保持4～8h，直至药物渗到顶端髓心为宜。

5.2.4 扦插

5.2.4.1 扦插时间194

3月下旬到4月中旬，土壤解冻20cm以上。

5.2.4.2 扦插形式

苗床扦插和覆膜扦插两种形式，行距50～60cm，株距7～10cm。

5.2.5 苗圃管理

5.2.5.1 灌水

苗高15cm左右时灌头水应不淹没苗顶，以后视墒情进行灌水。

5.2.5.2 追肥

6月中旬以根外追肥为主，6月中旬到7月中旬集中追肥，7月后控制追肥。

5.2.5.3 中耕除草

灌水或下雨后立即中耕除草。

5.2.5.4 苗期管理

5.2.5.4.1 抹芽

苗高20cm以上时，选一健壮直立枝条做主干，其余萌芽一律抹除。

5.2.5.4.2 摘心

苗高达到40～60cm时摘心。

5.2.5.4.3 防虫

苗期主要害虫有蚜虫、负泥虫，防治方法见本规程第9条。

5.2.5.4.4 苗木规格：见表1

6．建园

6.1 园地选择

按本规程第4条执行。

6.2 园地规划

6.2.1 园地规模

一般15～20公顷设一小区，最大控制在60公顷。

6.2.2 沟渠路设置

排灌方便，道路设置为“井”字型。

6.2.3 防风林带

主林带与当地主风方向垂直，乔灌多树种混交；副林带栽于排水沟两旁，以窄冠乔木混栽。

6.3 整地培肥

6.3.1 耕地培肥

秋施有基肥30000kg/公顷，深耕25cm左右，覆平保墒。

6.3.2 新荒地培肥

平整土地，高差小于10cm，并进行穴状（60cm×60cm×60cm）或沟状（宽60cm、深60cm）施肥，穴施有机肥5～10kg，与表土回填。待填土低于地面20cm后，灌水渗实，然后覆土保墒。

6.4 栽植

6.4.1 栽植时间

春、夏、秋均可栽植，一般以春栽为主。

6.4.2 栽植密度

大面积作业为宽行窄株距1m×3m，栽植株数3330株/公顷，小面积分户经营株行距为1m×2m，栽植4995株/公顷。

6.4.3 栽植方式

以长方形栽植为主，栽植行必须垂直于作业道。

6.4.4 栽植技术

按设定株行距放线，挖30cm×30cm×40cm的栽植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行。栽植深度至苗木原土印处，提苗舒根踏实，灌水。苗木定植后立即定干（定干高度50～60cm）。定干后在苗旁插粗3～5cm，长1.5m的木棍，将幼苗主干扶绑于木棍。

7．土肥水管理

7.1 土壤管理

7.1.1 浅耕

早春浅耕5cm左右。

7.1.2 中耕

生长季节灌水或雨后中耕10cm左右。

7.1.3 深翻

行间25cm左右，树冠下15cm左右。

7.2 施肥

7.2.1 基肥

秋施，沿树冠外围开沟（40cm×40cm×40cm），株施2.5～5kg腐熟农家肥。

7.2.2 追肥

7.2.2.1 土壤追肥

集中在春催梢（5月中旬）、夏保果（6～7月中旬）、秋壮条（7月下旬）3次，每次株施N、P、K优质复合肥150～500g。

7.2.2.2 叶面喷肥

全年4～5次，新梢长15～20cm时，每隔10天喷一次枸杞叶面专用肥。

7.3 水分管理

7.3.1 灌水

灌水应根据土壤墒情确定，全年6～8次，提倡采用沟灌、滴灌。

7.3.2 排水

田间有积水及时排涝。

8．整形修剪

8.1 树形

生产中多选用自然半圆形，结构特点：主干高40～50cm，分两层一顶，层间距50～60cm，树高1.6m左右，冠幅1.5～1.6m，呈上稀下宽，上小下大，上短下长，主枝5个（第一层3个，第二层2个）。

8.2 修剪

8.2.1 幼龄期（1～3年）

整形，第一年选主枝，第二年到第三年培养冠层，第三年到第四年放顶成形。定干后，留15～20cm整形带，其余萌芽抹除。休眠期修剪，选顶端直立中间枝、主枝延长枝短截扩冠，剪除树冠上部和主枝上抽生的徒长枝。夏季修剪，抹除根蘖，对有空间的新梢进行多次摘心，增加枝量。

8.2.2 成龄期（4～15年）

8.2.2.1 原则和任务

调整生长与结果的关系，做到平衡树势，控制冠顶优势，更新结果枝组，控高补空，主次分明，合理搭配。

8.2.2.2 冬季修剪

8.2.2.2.1 时间

休眠期均可进行，一般2～3月。

8.2.2.2.2 修剪顺序

根茎抹除萌蘖枝，树冠剪除徒长枝，冠顶去强留弱枝，中层短截中间枝，下层留顺结果枝，枝组去弱留壮枝，冠下回截着地枝。

8.2.2.2.3 修剪原则

截横不截顺，去旧留新枝，密处疏除，稀处留油条（徒长枝）修剪，空处短截临近枝，利用油条（徒长枝）补型和补空。

8.2.2.2.4 修剪方法

剪、截、留各三分之一。剪除植株根基、主干、膛内、冠顶着生的无用徒长枝及冠层病虫枝，结果枝组上过密的细弱枝，树冠下层3年生以上的果枝和树膛内3年生以上的短果枝。交错短截树冠中、上部的中间枝和强壮结果枝，上部中间枝从1/2处短截，强壮结果枝截留2/3，冠层、膛内的横穿枝以不影响其他枝生长处短截。选留冠层生长健壮分布均匀的1～2年生结果枝，增加老眼枝的产量。

8.2.2.3 夏季修剪

夏季修剪是实现枸杞丰产，持续结果最关键的技术，多次打顶促进芽体萌发有效增加枝级，形成新的结果枝组，保持夏秋正常成花结果。采用抹、截、剪的方法，及时抹去植株根茎、剪口背上萌芽、主干、膛内直立稠密的萌芽。短截树冠上层抽生的中间枝、部分背上枝，截留20cm，剪除穿膛、直立旺盛的背上徒长枝。

9．病虫害防治

9.1 主要病虫害

枸杞蚜虫、枸杞木虱、枸杞瘿螨、枸杞锈螨、枸杞红瘿蚊、枸杞负泥虫、枸杞炭疽病（黑果病）、枸杞根腐病。

9.2 病虫害防治原则

按照“预防为主，综合控治”的植保方针，营造无公害生产的生态环境，维持生态多样性和生态平衡的环保方针。坚持以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律和经济阈值，科学合理使用化学防治技术，经济、安全、有效地控制病虫危害，重点抓好树体休眠期、病虫危害初期、虫体裸露期、转移危害期的防治。

9.3 农业防治

9.3.1 控制氮肥

主要施有机肥和优质无机复合肥，以增加树体抗病虫能力，恶化刺吸性（枸杞虫害均为刺吸式口器）害虫的营养。控制氮肥施用量，抑制害螨、蚜虫等害虫的繁殖。

9.3.2 清园

休眠期将修剪下的残、枯、病虫枝及园地周围的枯草落叶，集中园外烧毁。

9.3.3 浅耕

早春对土壤浅耕，灌水封闭，创造不利于病虫完成史代转移的生存环境，杀死土层越冬虫体。

9.4 物理防治

9.4.1 利用害虫趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀。

9.4.2 利用机械、人工方法铲除杂草。

9.5 生物防治

9.5.1 天敌

充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物，调节害虫种群密度，将其种群数量控制在为害水平以下。营造有利于天敌生存的环境条件，在枸杞园内增添天敌食料，设置天敌隐蔽和越冬场所，招引周围天敌。饲养、释放天敌，补充和恢复天敌种群。选择对天敌杀伤力弱的农药，减少对天敌的伤害。

9.5.2 生物制剂

使用生物源农药如微生物农药和植物源农药（百草一号、Bt等）。

9.6 化学防治

9.6.1 防治原则

根据防治对象的生物学特性和危害特点，选择符合无公害防治要求的农药品种，加强病虫发生动态的预测预报。掌握主要害虫种群密度的经济指标，适期喷药。采用科学施药方式，保证施药质量。同时，注意农药的合理混用和轮换使用。

使用药剂应符合GB4285、GB/T8321的规定。

9.6.2 使用技术

有限制的使用高效、低毒、低残留农药品种（见附录A主要病虫害防治推荐使用农药）。禁止使用六六六、林丹、呋喃丹、毒虫丹、甲胺磷、久效磷、对硫磷（1605）、克虫磷、氧化乐果、三氯杀螨醇、杀虫醚、氰久、甲拌磷（3911）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、磷化锌、磷化铝、三硫磷、异丙磷、涕灭威、灭多威、氰乙酰胺、有机汞制剂、西力生、赛力散、五氯酚钠、氯丹及其他高毒、高残留农药。

10．果实采收

鲜果成熟8～9度（红色）适时进行采摘。根据采摘时间的不同划分为初采期（6月下到7月上），盛采期（7月中到8月底）末采期（9月至早霜冻）。采摘坚持三轻（轻摘、轻拿、轻放）两净（树上采净、地下拣净）三不摘（下雨天不摘、有露水不摘、喷农药不到间隔期不摘）的原则分期进行。

11．鲜果制干

为清除果实表皮灰尘和其他残留物，破坏鲜果表皮蜡质层，缩短脱水时间，在制干前用油脂冷浸30秒或用0.1%干碱精拌鲜果制干。

11.1 自然晾晒

将冷浸后的鲜果滩在果栈子上，厚2～3cm，置于阳光下干燥，注意避免二次污染。

11.2 热风烘干

用引风机把火炉的热风送入热风隧道制干。

11.2.1 温度指标

进风口60～65℃，出风口40～45℃。

11.2.2 干燥时间

55～60h。

11.2.3 干燥指标

果实含水量低于13%。

11.2.4 制干量

20m长的烘干隧道，日吞吐鲜果1000～1200kg，每条能满足10ha左右枸杞烘干。

附录：

第八节 压砂西（甜）瓜标准化生产的质量保障措施

一、健全组织机构，加强组织领导

绿色标准化生产是一项复杂的系统工程，为使绿色标准生产全面落实，由市农牧林业局牵头成立中卫市硒砂瓜生产流通服务公司，负责全市压砂瓜基地建设、产地认证、产品认证、品牌管理、品牌打造、质量监控、科技培训、生产落实、技术指导及产品质量验收等工作。

二、做好标准化生产技术的培训和市场信息情况通报及农民职业道德教育

农民是生产的主体，其科技意识、科技水平、职业道德直接决定着当地生产水平和产品质量的高低。加强对农民的标准化技术培训是生产出合格西（甜）瓜产品的重要环节，培训内容分三个方面：一是市场信息知识培训，通过市场动向分析，帮助瓜农认识市场变化，适应市场需求，主动调整种植品种。二是职业道德教育。制度管理和条例制定只是生产的外在手段，管理监督不严，产品质量很难保证，只有加强职业道德培训，提高瓜农思想觉悟，自觉自愿按照标准技术生产，严把生产关键关（主要是农用投入品的正确选择、合理使用），产品质量才能得到保证。三是标准化技术的培训。培训分产前培训、产中培训，产前培训以行政村队为单位进行拉网式培训，产中培训根据生产环节适时培训。

三、技术保障措施

（一）做好产地环境的监测及产地环境的保护

1．杜绝绿色生产区域及周边2公里以内的投资建厂，预防工业“三废”污染生产环境；

2．杜绝外来工业垃圾、城市垃圾和医疗垃圾的进入，对村级医疗部门医疗垃圾实行定点投放、集中处理，避免病原微生物的污染；

3．封山禁牧、恢复植被、涵养水土，净化空气质量，加强绿色生产区域的自净化能力；

4．定期复检环境质量，有恶化趋势的必须从根源上加以改进和治理，消除生态和环境隐患。

（二）产中生产质量保障措施

1．实行绿色标准化产，严格按照《压砂瓜绿色生产标准化技术规程》规范生产、标准生产。

2．加强农业生产投入品的使用管理

生产投入品的管理主要是农药和化肥的使用管理。具体做法如下：

（1）由生产基地管理工作中心下设的技术主管部门对当地农资主销售渠道检查，确定信誉良好的农资销售点，以村统一购买、统一发放、统一防治，严禁购买绿色食品生产禁用农药和不合格化肥。

（2）建立农户田间档案，做好田间生产记录。

（3）以压砂西（甜）瓜流通协会牵头，以各村协会小组为主体与农户签订生产协议，违反协议规定使用高毒、高残留农药或不合格化肥的农村进行通报。

（4）各队张贴绿色食品生产禁用农药、不合格化肥和绿色食品生产推荐使用农药、化肥名单公告，使瓜农对农药和化肥的使用做到心中有数。

（5）建立农户田间档案，相邻田块的五户互监督，确保违禁农药、不合格化肥进入田地。

（6）对使用高毒、高残留农药的田块重点监管，其产品坚决不予与绿色产品混装标志出售。

（三）产后质量保障措施

1．确保成熟度，有经验瓜农可根据经验采收，无经验瓜农张挂标签，根据始坐瓜时间推算采摘时间；采摘应轻拿轻放，避免瓜体磕碰，避免生瓜上市。

2．分级包装，根据瓜型大小和商品价值高低采用不同材料分级包装，标志出售。

3．严禁无商品价值和农药残留超标的西（甜）瓜与合格混装标志出售。

四、品牌宣传保护措施

1．制作光盘，在全国主销售区、批发网点播放。

“酒香不怕巷子深”已成为历史，不宣传不易展市场空间，通过制作压砂瓜生产光盘，在全国主销售区、批发网点的播放，宣传我市压砂瓜特殊的生产环境、独特的生产方式，提高绿色压砂瓜的知名度。

2．建立健全市场信息及销售网络

建立信息网站，将市场动向及时公布于众，“牵着农民的手，跟着市场走”，引导农民适应市场需求变化，树立以市场为导向的生产准则；建立健全以种植大户、农民经纪人等人员组成的瓜类协会，示范带动、引导农民由分散经营走向联合经营、在全国主销售区开设窗口，做好生产区与销售区的互动联系。

3．加强品牌保护意识，净化市场销售空间

好的品牌需要培育，好的品牌更需要保护。为保证优质绿色西（甜）瓜产品的销售，在生产区坚决杜绝以次充优行为，对合格绿色产品全部实行标志出售和优质优价，禁止不合格产品及其他地区类似产品以次充优或冒充压砂瓜品牌的行为，及时制止不良行为；设立监督举报电话，举办经核实后，要对举办者予以奖励，对冒充者要依法追究责任。

第九节 关于硒砂瓜地理标志产品保护的专项陈述报告

香山压砂西瓜地理标志产品保护陈述报告

各位专家、各位领导：

大家好！今天，国家质检总局组织专家对香山压砂西瓜地理标志产品进行审查，我代表香山压砂西瓜地理标志产品保护申报办公室向与会的各位专家和各位领导表示热烈的欢迎和诚挚的感谢。下面我就香山压砂西瓜地理标志产品保护的有关情况向各位专家、领导进行汇报。

一、申报产品的名称及保护范围

根据国家《地理标志产品保护规定》，我们申请保护的地理标志产品名称是：“香山压砂西瓜”；保护地域范围以国家质量监督检验检疫总局2007年第32号公告确定的范围为准，即中卫市现辖行政区域香山地区：中卫城区香山乡、常乐镇、永康镇，中宁县鸣沙镇、恩和镇、喊叫水乡、白马乡和海原县兴仁镇、高崖乡、关桥乡10个乡镇现辖行政区域。

二、香山压砂西瓜的栽培历史及发展现状

相传400多年前，中国西北出现大旱，黄土高原地区尤为严重，粮食颗粒无收，牧草枯死，百姓四处逃荒，有户农民在香山洪积扇砾石间看见生长着一片杂草，很茂盛，在大旱之年难得一见。聪明、智慧、勤劳的农民扒开杂草下面的砾石，见到砾石下面非常湿润，从中受到启发，于是开始人工将山沟中的砂石用背斗背到山中低洼地，铺了一片最原始的压砂地。适逢一场秋雨，翌年种植的糜、谷等作物喜获丰收，压砂抗旱的经验从此在宁夏中卫香山地区广为流传，种植的作物品种也逐步多了起来，压砂西瓜渐显高效。清乾隆《中卫县志》有“背砂压地保墒”的记载，清道光《续修中卫县志》中《地理考》卷有“在平展小块耕地铺压青砂，保墒水，防蒸发”、“砂地瓜，甘如蜜”的记载。到20世纪末，压砂地在香山地区的原中卫县三眼井乡、景庄乡、红泉乡、中宁县的白马乡、恩和乡、海原县的兴仁镇、李旺镇、高崖乡已有较大面积分布，面积达到10万多亩，但山区群众苦于缺乏资金，没有政策，不懂技术，规模化、集约化、标准化生产水平不高。

2004年中卫建市后，在自治区党委、政府的正确领导下，市委、政府认真贯彻落实科学发展观，充分尊重农民的首创精神，把大力发展香山压砂西瓜产业作为实施以川济山、加快山区发展的一项重要战略任务来抓。在广泛调查研究、科学论证分析的基础上，立足资源，发挥优势，突出特色，科学决策，香山压砂西瓜作为中部干旱带山区群众摆脱贫困、治穷致富的优势特色产业列入了《中卫市优势特色农业发展五年规划》。通过科学规划，正确引导，政策扶持，干部群众发扬苦抓、苦帮、苦干的“三苦”精神，打基础、扩规模、搞服务、促流通，短短三年时间，小西瓜做成了大产业。2006年，香山地区春季气温比历年同期持续偏高1.6℃，降水量比历年同期偏少9.4mm，且风沙天气增多，导致土壤水分大量蒸发，干土层增厚，50cm内土壤含水量不足7%，旱情严峻。5月7日，国务院温家宝总理到香山压砂西瓜基地视察，并亲自种下3粒瓜籽，鼓励农民按标准化技术规程进行生产。在山区夏粮几乎绝产的情况下，种植的49.6万亩香山压砂西瓜总产量达到50万吨。香山压砂西瓜由于糖分含量高，脆甜爽口，又是原生态环境下生产的绿色食品，深受全国各地消费者的喜爱，95%以上的产品销往北京、石家庄、济南、郑州、南京、上海、杭州、武汉、南昌、长沙、深圳、广州、桂林、贵阳、重庆、成都、昆明、兰州、西宁、银川等33个大中城市，成功进入深圳沃尔玛超市，在2006年全国西瓜市场滞销的情况下，香山压砂西瓜以其独特的品质深受消费者青睐，彰显特色魅力，销售畅通，售价较高，每公斤达0.4～1.2元（指产地批发价），实现销售收入2.5亿元，瓜农人均收入达到3285元，占主产区农民人均收入的83%。经国家商务部实地考察，拟定香山压砂西瓜为北京奥运会用瓜的定点采购基地；2007年4月11日，胡锦涛总书记亲自到香山压砂西瓜基地慰问瓜农，了解香山压砂西瓜种植情况，勉励市委、市政府正确引导好这一地方特色产业，打造特色品牌。目前，我们已与各地的西瓜经纪人签订了购销合同32.2万吨，积极准备进入香港市场。香山压砂西瓜产业成为中部干旱带百万回汉人民的生存之路、发展之路、致富之路，被群众称为“拔穷根”工程。

2003年，香山压砂西瓜首次取得A级绿色食品证书。2004年，在第二届中国北京国际农产品博览会上受到国内外客商的高度关注和青睐；8月，中国瓜果协会专家实地考察了香山压砂西瓜，一致认为香山压砂西瓜是真正无污染的绿色食品，宁夏中卫市环香山地区是全国最适宜种植压砂西瓜的区域。2005年，中卫市委、市政府加大对农业产业化龙头企业扶持力度，以宁夏中卫香山硒砂瓜业有限责任公司申请注册了“香山硒砂瓜”商标，制定香山压砂西瓜质量标准，分等分级，加强包装，统一品牌、统一质量、统一开拓市场、统一贴标销售，提高产品质量，同时积极开展商标维权、品牌保护行动，打击假冒伪劣等侵权行为。2005年，香山压砂西瓜被国家标准委确定为第五批农业标准化示范区，2006年，中卫市成功创建全国绿色食品原料香山压砂西瓜标准化生产基地30万亩，香山压砂西瓜首次取得有机转换产品证书，获得有机转换食品标志使用权，倾力打造香山压砂西瓜刚性品牌，香山压砂西瓜必将成为中卫走向全国乃至世界的一张独具靓丽特色的绿色名片。

到2006年年底，中卫市香山地区10个乡镇65个行政村压砂种瓜农户近10万人，基地面积达到71.8万亩，其中城区30万亩、中宁县23.7万亩、海原县18.1万亩。按照特色产业发展规划，2008年全市压砂地面积将达到100万亩，中卫将建成名副其实的中国压砂西瓜第一市。

三、香山压砂西瓜的质量特色

（一）感官特征

果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5kg以上。

（二）果实质地

果肉鲜红，爽脆；种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10～15㎜，耐贮运。

（三）理化特点

经农业部乳品质量监督检验测试中心（天津）检测，香山压砂西瓜含葡萄糖、蔗糖、丝氨酸、谷氨酸等碳水化合物及人体必需的钾、钠、锌、硒、镁等微量元素。其中：中心糖含量平均11.9%，边糖平均含量10.2%，糖含量平均梯度差1.7%，钙≥50mg/kg，钾≥1.09g/kg，锌≥0.36mg/kg，硒≥0.0056mg/kg，维生素C≥250mg/kg，天门冬氨酸≥3.14g/kg，总胡萝卜素≥1.72g/kg。以上质量特色中最重要的有两点：一是香山压砂西瓜含硒元素。香山压砂西瓜含硒是因中卫环香山地区在亿万年前属澙湖沉积区，经过“造山运动”形成的香山山脉，砾石含硒是特殊的自然条件造成的。硒元素可使人延缓衰老，增强免疫力。二是香山压砂西瓜中心糖含量11.9%，边糖含量10.2%，糖含量平均梯度差1.7%。据《中国西瓜甜瓜》记载，一般西瓜葡萄糖平均含量在0.31%～2.28%，蔗糖平均含量在1.41%～5.05%，而香山压砂西瓜葡萄糖含量6.29%，是其他地区出产的西瓜葡萄糖含量低值的20.3倍、高值的2.76倍；香山压砂西瓜蔗糖含量4.09%，是其他地区出产的西瓜蔗糖含量低值的2.9倍，接近于高值。

四、香山压砂西瓜的质量特色与生产地域地理特征的关系

中卫市环香山地区是香山压砂西瓜的原产地。400多年的栽培历史证明，这里特定的光热资源、地质条件等区域生态环境是香山压砂西瓜独具的外在感官特征和优越的内在理化质量特征形成的主要因素，中卫市环香山地区是香山压砂西瓜的原生态环境生产区域。

（一）光照特征及其影响

西瓜属喜光作物，光照的强度和日照时间的长短直接影响着香山压砂西瓜的光合作用、固形物质含量的有效积累及表皮着色程度。中卫市环香山地区天空晴朗少云，多年平均生长季节日照时数1080小时，无霜期156天，尤其是5～8月份光照强烈、时间长，日照率达64%以上，十分有利于香山压砂西瓜的光合作用、营养物质积累及表皮着色，造就了香山压砂西瓜株型紧凑，节间和叶柄较短，蔓粗，叶片大而厚实，叶色浓绿，保护组织发达，病虫害少。因此，香山压砂西瓜个大瓤甜、营养丰富、表皮光泽好，无论是果实的内在品质还是外在感观都极具地方特色。

（二）温度特征及其影响

特定的温度条件是香山压砂西瓜形成独特营养品质的条件之一。中卫市环香山地区气候四季分明，春暖迟，夏热短，秋凉早，有效积温2529.3℃，有利于香山压砂西瓜的生长发育、开花结果，尤其是结果期白天温度高达28～37℃，昼夜温差在15.5～12.6℃之间，较低的夜温有利于西瓜同化作用产物的运输和降低呼吸对养分的消耗，提高果实含糖量，形成香山压砂西瓜的独特风味，“早穿皮袄午披纱，围着火炉吃西瓜”是该地区气候特点的真实写照；冬季严寒漫长，能够杀死土壤中的各种土传性病菌和越冬虫卵，基本不使用化学农药，提高了香山压砂西瓜的品质。

（三）水资源特征及其影响

西瓜属旱作物，对水分极为敏感，水分过多则秧蔓徒长，水分太210少则抑制生长，不能正常发育。中卫市环香山地区降水稀少，年均降雨量不足180㎜，而压砂地在每年4～5月只要有一次有效降水，便能满足瓜籽的萌发及前期生长，在6、7月份分别有一次有效降水，则能满足香山压砂西瓜的开花期和果实膨大期对水分的需求。该地区蒸发量在2200㎜以上，又不能引水漫灌，空气湿度较低，瓜秧节间短、叶片厚实、茎秆健壮，坐瓜率高，秧蔓不徒长，病虫害发生几率低，果实的品质优良。因此，中卫市环香山地区的这种压砂蓄水保墒的生产模式就能够生产出优质的香山压砂西瓜。每年7、8、9月份集中的降雨量通过砂石蓄水，减少自然蒸发，可有效支持翌年生产前期香山压砂西瓜对水分的需求，以保证丰收。

（四）土壤特征及其影响

中卫市地处宁夏回族自治区西部，是宁、蒙、甘3省（区）的交界点，香山地区山势起伏，沟壑纵横，十年九旱，土壤类型为灰钙土或沙壤土，地下水位极深，pH值适中。香山压砂西瓜根系发达，垂直分布较深，根系吸收能力极强，而结构良好的压砂地土壤孔隙度高，透气性好，能够满足香山压砂西瓜根系对氧的需要，且沙性土壤吸热快，地温高，昼夜温差大，有利于西瓜早熟。铺压的砾砂富含矿物质，经自然风化分解浸入土壤，以天然方式增加土壤中钙、磷、钾等养分元素。经地质矿产部检验（执行规范：DS264-02）报告：中卫市环香山土壤中钙、磷、钾、钠养分元素含量分别为0.83%、0.063%、1.98%、1.63%，形成了香山压砂西瓜富含各种微量元素的显著特征，极具药用保健价值。“石头缝里长出的西瓜”是对香山压砂西瓜这一特色产品的形象概括。

（五）环香山地区大气、水源、土壤质量

香山压砂西瓜种植基地内仅有一家香山压砂西瓜榨汁厂，没有其他工矿企业，且基地远离城市、工业区80多公里，外在因素不可能对香山压砂西瓜产地环境造成破坏、污染，因而这里是绿色、有机压砂西瓜的原生态生产区域。

空气环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391-2000）中规定的《环境空气质量标准》和《绿色食品产地环境调查、监测与评价导则》（NY/T1054-2006）中要求的浓度限值。

土壤环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391-2000）中规定的《土壤质量标准》和《绿色食品产地环境调查、监测与评价导则》（NY/T 1054-2006）中要求的浓度限值。

水分全部来自于当地天然降水，完全符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391-2000）中规定的《农田灌溉水质量标准》和《绿色食品产地环境调查、监测与评价导则》（NY/T 1054-2006）中要求的浓度限值。

以上分析充分说明，得天独厚的光热资源、铺压砾砂的节水、增温、保墒、增肥效果，为增强香山压砂西瓜同化作用，减少异化作用对养分的消耗，积聚大量天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件，只有在中卫市环香山地区特殊的地理环境和生态条件下才能生产出个大、瓤红、汁多、果肉爽脆、甘甜如蜜，富含葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素的香山压砂西瓜，造就了香山压砂西瓜集营养、医疗、保健、美容于一体的独特品质。

五、香山压砂西瓜的质量技术要求

（一）立地条件

海拔1200～1800m，坡度≤25°，土壤类型为灰钙土或沙壤土，土层厚度≥80cm，铺压砾砂混合物10～15cm（砾/砂混合比例为10∶1），土壤有机质含量≥0.6%，无污染源。

（二）品种选择

“金城5号”等中晚熟、皮厚、耐贮运、椭圆型花皮大果西瓜。

（三）栽培管理

1．土壤管理：对确定为压砂的耕地在压砂前耕翻3次，耕深22～33cm，每亩施入优质腐熟农家肥≥1000kg，再压砂，翌年种植；对老砂地，收后浅耕、松砂，并锄草、施肥。

2．种子处理：温汤或高锰酸钾浸种杀菌。

3．定植：4月中旬，土层10cm深度稳定15℃适时点种，采取行覆膜或穴覆膜“错位”种植（行距180cm，株距150cm），每公顷保苗≤3750株。

4．田间管理：

（1）幼苗管理：砂地覆膜，在西瓜幼苗2叶1心、膜内温度超过35℃时通风炼苗，防止徒长、烧苗，破膜通风时间在早上10∶30前。及时间苗，人工或机械除草。

（2）留瓜：香山压砂西瓜不整枝，留瓜以第2朵或第3朵雌花坐的瓜为主，一般在第10节位以上。

（四）采收

采收期：7月底到8月底。香山压砂西瓜若外销，成熟至八成时采收，采摘、贮运时注意轻拿轻放，防止机械损伤。

六、香山压砂西瓜地理标志产品保护的措施

香山压砂西瓜获得国家地理标志产品保护后，香山压砂西瓜地理标志产品保护申报办公室的工作重心将由申报转移到对产品保护上来。而保护工作的关键是依法规范，严格管理，切实按标准和生产技术规程组织生产。为有效地保护香山压砂西瓜地理标志产品，我们将采取以下管理措施：

（一）根据《地理标志产品保护规定》，制定《香山压砂西瓜地理标志产品保护办法》，使香山压砂西瓜管理工作法制化和规范化。

（二）在执行《无公害食品香山压砂西瓜》地方标准的基础上，制定《绿色食品香山压砂西瓜》和《地理标志产品香山压砂西瓜》地方标准，并在香山压砂西瓜地理标志产品保护范围内按标准组织生产。

（三）香山压砂西瓜地理标志产品保护申报办公室将配合质量技术监督部门，做好生产者、经营者使用香山压砂西瓜地理标志保护产品专用标志的申请受理、审核、注册登记等工作。

（四）香山压砂西瓜地理标志产品保护申报办公室授权市农牧林业局、香山压砂西瓜协会对香山压砂西瓜的产地范围、品种、田间管理、果实采收等工作进行行业管理，保证香山压砂西瓜的质量和特色。

（五）香山压砂西瓜地理标志产品保护申报办公室是中卫市政府管理和保护香山压砂西瓜地理标志产品的专门机构，今后将积极组织协调有关部门共同做好香山压砂西瓜地理标志产品的保护工作，对于擅自使用或伪造香山压砂西瓜地理标志名称及专用标志的行为，按照《地理标志产品保护规定》和《香山压砂西瓜地理标志产品保护办法》进行监督查处。

尊敬的各位专家、各位领导：香山压砂西瓜申报地理标志产品保护，是为了提高产品质量和档次，增强产品在国内外市场的竞争力，保护生产者、经营者和消费者的合法权益，深入开发利用和保护香山压砂西瓜这一特色产业，促使香山压砂西瓜产业做大做强，促进中卫市中部干旱带经济持续健康快速发展。

在香山压砂西瓜地理标志产品保护申报过程中，我们得到了国家质检总局、宁夏农牧厅、宁夏质量技术监督局和有关部门的大力支持和帮助，在此表示衷心的感谢！