食红枣

中医认为，红枣是补肝的食材，同时也可以入药。作为中草药使用时，它被称为大枣（干燥后的枣子）。自古以来，就有“五谷（稻、黍、稷、麦、菽）加大枣，胜过灵芝草①”的说法。

红枣具有极佳的抗衰老和美容功效。红枣富含铁、锌和B族维生素。铁可以预防贫血，锌与卵子、精子的活力有着很大的关系，B族维生素则被称为“元气维生素”，被用以创造生命活力。B族维生素中的叶酸有助于制造红细胞。除了怀孕期间以外，日常也要注意叶酸的摄入，因为它是维持年轻所必需的元素。维生素B5则可以辅助调节激素平衡，抑制过敏反应。

注：①灵芝草，又称灵芝，是一种对调节免疫能力有卓越效果的菌科植物，自古以来都被视作珍宝。

红枣的食用方法