65 素蟹肉丝白菜

材料

素蟹肉丝 ..........30克

大白菜 ............500克

鲜香菇 .................2朵

姜 .........................5克

芹菜末 .................5克

葵花籽油 .........2大匙

热水 .............120毫升

水淀粉 ..............适量

调味料

盐 ..................1/4小匙

细砂糖 ..........1/4小匙

高鲜味精 ..........．少许

素乌醋 ..............少许

做法

1．大白菜洗净切片；鲜香菇洗净切丝；姜洗净切末，备用。

2．热锅，倒入葵花籽油，爆香姜末、芹菜末，再放入鲜香菇丝炒香。

3．放入大白菜片拌炒约2分钟，再加入素蟹肉丝和所有调味料，拌炒均匀。

4．倒入热水煮开，起锅前用水淀粉勾薄芡即可。