第四节　包装学科与相近一级学科的关系

包装学科重点研究包装和产品结合的最佳功能组成、包装设计及理论与包装制造技术；研究在保证包装功能实现的条件下，达到产品安全-资源节约-环境友好三者之间的优化过程。包装工程学科以包装设计、制造和流通过程中的包装件及其形成的包装工程系统为研究对象，以实现包装保护产品、方便流通、促进销售、提高产品附加值的功能和节约资源、保护环境等可持续发展的研究目的，其知识体系涵盖产品包装材料、技术、工艺、设备等生产要素，贯穿包装结构、形体、装潢等工业设计，包装容器的制造，产品包装的实施，包装产品的运输、储存及销售，包装的回收、复用及废弃物处理等包装生命周期的所有环节，已逐步成为一门自然科学、工程技术和人文社会科学相互交叉的综合性学科。包装学科主要解决相关的科学、技术和艺术问题，同时也考虑相关的经贸、管理、环境、法律、心理、文化和社会等问题，力图探索实现包装的自然功能和社会功能优化结合的规律与方法。

包装工程涉及众多的工程学科，与其相关性较强的一级学科及其关系体现如下。

一、轻工技术与工程

轻工技术与工程学科涵盖农副产品加工、塑料、食品、造纸、皮革、五金、日化等众多工程领域。该学科所涵盖产品是包装技术的主要服务对象，包装的主要研究对象是包装制品和包装技术，内容物本身就属于包装系统的一部分，完美的包装设计也需要对内容物的基本物理及化学属性有充分的认识。轻工技术与工程学科的众多研究领域（如造纸、塑料、皮革等）与包装学科密切相关：一方面，轻工技术与工程的许多成果促进了包装技术的进步；另一方面，产品包装要求的提高促进了轻工技术与工程领域新技术的发展。

二、材料科学与工程

材料科学与工程学科为包装学科，特别是包装材料学、包装材料成型加工等提供了重要的理论与技术基础。包装材料学是材料科学与工程的一个分支，它有别于其他一般材料，侧重于产品包装功能的实现，但它又不能脱离材料学，是材料学在包装应用领域的具体化。包装材料的加工也是材料加工工程的一个分支，它的很多理论和技术来源于材料加工工程，是材料加工工程的基本理论和技术在包装领域的具体运用。

三、食品科学与工程

保证食品的质量与安全是食品科学与工程、包装学科共同关注的研究领域。食品科学与工程技术主要解决食品加工及其新产品开发，从生产角度关注的是食品生产的前置技术，而包装学科关注的是食品从加工到形成真正意义商品的后续技术，关注加工食品的储运、销售等保质包装技术以及包装材料与食品的相容性。只有解决了产品加工、储运包装等系统工程技术，才能真正确保食品生产和销售的质量与安全。近年来出现的食品包装新技术，如无菌包装、活性包装、气调包装、智能化包装等无一不是两个学科技术的综合体现。

四、机械工程

机械工程学科的相关理论方法为包装学科特别是为包装机械学提供了重要的理论与技术基础。包装机械学是包装工程学科的重要分支，它不同于一般的机械学科，包装机械学与包装产品的具体特性密切相关，需要充分结合产品特性及包装材料、包装结构、包装工艺、包装过程控制等，具有很强的过程和系统特征。

五、工业设计

工业设计学科是包装学科最邻近的交叉学科。虽然两者有相似之处，但存在着根本区别。第一，研究对象与范围不同，工业设计的中心问题是有一定规模的产品，而包装的中心问题是保护产品的容器、制品和材料等。第二，两者的发展背景和文化特征不同，工业设计的发展途径是从艺术设计为主逐步走向技术设计，然后两者融合；而包装发展途径是从技术设计为主逐步走向艺术设计，然后两者融合，尽管如此，工业设计与包装设计仍然各具特色。第三，工业设计和包装设计都离不开各类材料，但工业设计强调的是了解和掌握材料的特性，用以正确选择后满足工业产品造型要求；而包装不但要了解各种材料的性能，还要懂得这些材料的工艺生产过程，并且要开发研究新型材料，形成包装材料市场。由上述分析可知，既然工业设计学都不能替代包装学，更不必说其他学科了。包装设计的立足点建立在技术与艺术相结合、充分考虑社会综合效益、尽量减少环境成本的基础上，是产品安全-资源节约-环境友好三者之间的优化过程。其在充分考虑艺术表现的同时，更加注重包装材料、包装结构的选择和创新，注重商品流通中供应链的构成，注重包装废弃物的回收和再利用，而一般艺术设计主要注重的是艺术表现。

由此可见，包装学科是自然科学、社会科学与工业技术交叉的学科，研究的是产品的包装。虽然还与有关产品的工业设计、材料科学与工程、物流工程等学科有或多或少的联系，但包装学科的研究对象、研究方向及内容不同于任何其他学科，任何其他学科都不能涵盖和替代它的内容。它们的主要区别表现为：包装物是一次性使用的工业品，它只需要实现它对产品的服务功能，产品一经使用，包装即被废弃；这和其他独立存在、持续使用的工业产品根本不同，后者强调长期使用时功能的稳定性和可靠性。因此，包装学科的理论基础建立在包装防护功能的研究上，并且引申出更多的包装安全、废弃物回收利用和环境保护课题。