大　蒜

（异名：葫、荤菜、天师葫）

【学名】Allium scorodoprasum L

【科属及形态】百合科，多年生宿根草本植物。叶狭长似带，夏日抽出圆形肉质长花轴，上缀伞形白色带紫色花，花间杂以珠芽。地下鳞茎供药用。

【产地】我国大部分省区。

【性味】性温、味辛辣，无毒。

【成分】鳞茎含大蒜辣素、芳樟醇，以及锗与硒等，并含蛋白质、胡萝卜素等。

【效用】1.为健胃整肠、消炎驱虫药，治肠内寄生虫、细菌性痢疾等。

2.散痈肿痛疮，下气消谷，止腹痛、蛊毒、沙虱。疗疮癣。

【用量及用法】内服每日12～30g，去外膜，切细或捣烂，温水冲服。或制成丸剂。

【附方】大蒜120g，阿魏60g，捣烂，水泛为丸，如绿豆大，瓷瓶密贮，每回2～4g，一日三回，食前温开水送服。（治急慢性肠炎、下痢鼓肠及肠寄生虫等。编者经验方）