考生营养吃点啥:专家支招助考营养全攻略
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8.富有创意的多样搭配

现实生活中,有的考生吃的食谱很单调,他们常常吃的食物种类相当少。比如在主食方面就是吃米饭、面条等精细的粮食,而不吃粗食、薯类、杂豆类等。有的考生在副食方面限制更多,比如不喜欢吃鸡、鱼、牛肉、羊肉等,或者不喜欢吃小白菜、胡萝卜、芹菜、大蒜、洋葱等。
归纳起来,引起考生饮食单调的原因可能有两个方面:一是由于家长本身有偏食行为,以致每日采购食物的片面性;另一方面可能是家长过分宠爱孩子,以至于每天的菜篮子跟着孩子的口味转。以上两个原因,致使考生长年来得不到对诸多陌生食物了解、接触与感受的机会,由此造成考生食谱的单一,得不到满足他们生理需求的丰富全面营养供给。
目前市场上各种各样的食品种类越来越多,但各种食物所含的营养成分不尽相同,世界上又没有各种营养素含量相同的两种食物。 每一种食物之间营养成分的差异,既包括已公认的各种营养素含量,又包含尚未明了的营养成分及结构。而且,每一种食物都有各自的营养特点,以及对维护健康与促进健康的某些独特优点。因而,考生的日常膳食应当在合理营养和平衡膳食的前提下,不断翻新食物种类,确保每日摄取的食物种类能更好地满足考生体力活动和学习效率的生理需要。
善于创意的食物多样搭配,可使考生在潜移默化的感受食物多样、常变花样、均衡营养中丰富食趣。同时,可使考生每天在乐享美食的过程中,分泌更多的消化液,促进食物消化与营养吸收,更好地支撑与助阵考生体力和脑力的高效劳动。
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现今世界各国都在倡导食物种类的多样化,有的国家已用某种法规形式确定每天应当摄取食物的种类,如日本确定每人每天所吃的食物种类必须在35种以上。我国临床营养学专家李瑞芬教授提出,中国人每天应吃到不少于30种食物。尤其是对于正在生长发育和处于中、高考特殊时期的考生,每天摄取食物的种类应当更多更广一些,以更好地促进健康发育和增进大脑活力。