碳水化合物，能量的中流砥柱

碳水化合物俗称糖类，是机体主要能量营养素之一，宝宝从出生吃奶那一刻开始，就要摄入碳水化合物了，母乳中的乳糖就是碳水化合物的一员。碳水化合物除了能够提供能量之外，还具有一定的解毒作用。

● 每日需求量

7~12月龄的宝宝，每日应摄入谷类20~50克，13~24月龄的宝宝每日应摄入谷类50~100克，2~3岁的孩子每日应摄入谷类75~100克，4~5岁的孩子每日应摄入谷类100~150克。

注：这些参考重量是指生重，食物的可食部分。

● 控制孩子摄入纯糖

日常饮食中的碳水化合物分为单糖（如葡萄糖和果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖、麦芽糖）、寡糖（如麦芽糊精）、多糖（如淀粉、膳食纤维、果胶）。

我们通常说的糖，主要是指葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖等纯糖。大量摄入这些糖类，容易导致儿童龋齿与肥胖的发生，因此需要控制孩子纯糖的摄入，1岁以内的宝宝最好不食用纯糖的食物。

淀粉属于多糖，在体内酶的作用下可以水解成葡萄糖，广泛分布于谷类、豆类和薯类食物中。大米、小麦、玉米、绿豆、土豆、红薯等，是我们日常饮食中碳水化合物的主要来源。