坛肉是关东地方风味佳肴，以秘制酱肉用泥坛焖制而成，内加三十二味中药。因坛口密封，与空气隔绝，所以保持了原汁原气，又使营养成分不失不散。清光绪年间（1900年），当时天津由李鸿章题匾的著名赵记饭庄传...