06 戒糖，更要戒掉“隐形糖”

伪戒糖主义

特征

相信戒糖能够减肥，减少痘痘，延缓衰老。

吃水果必查糖分含量。

看到“零卡”就安心。

身体素质 轻度低下

健康光环下的“隐形糖大户”

减少脂肪摄入，首选低脂酸奶

我们在逛超市的时候，常会倾向于选择那些在包装上标注低脂的食物。但你想不到的是，这类食品在降低脂肪含量的同时，为了维持口感，常常会添加大量的糖，这样对健康的危害反而更大。最典型的就是低脂或脱脂类的酸奶，虽然控制了脂肪含量，但为了使酸奶口感更好，厂家可能会在酸奶中加入7%左右的精制糖。如此一来，倒不如买一些全脂牛奶或全脂酸奶实在，加工程序更少，添加糖也更少。

再比如大家常喝的早餐谷物奶。满满一瓶谷物奶，又有奶又有谷物，吃起来方便又“扛饿”，但含糖量也不低。纯谷物和牛奶加在一起并不美味，厂家为了迎合大家对甜味的喜好，通常会在谷物奶中加入糖。

全麦面包也会被添加糖

糖在烘焙里有两个大家意想不到的作用：防腐和快速发酵。所以另一个隐形糖大户，就是市面上的烘焙产品。即便是部分号称健康的全麦面包，为了缩短发酵时间，也常常会加入糖。如果你留心观察，会发现在配料表里，糖通常是排在前三位的。排名越靠前，说明添加的剂量越多！部分号称营养健康的全麦面包尚且如此，可想而知，那些松松软软的花样面包、夹心吐司的含糖量会有多高！

糖过量：肥胖、慢性病的“罪恶之源”

真相公开

这样瘦更快

POINT1 看懂配料表，避免掉入“甜蜜陷阱”

一些所谓的“健康食品”，比如“天然果干”，听上去营养均衡，比如其中的蔓越莓干，是常见的糖渍食品，其实天然的蔓越莓没有这么酸甜可口。有一个方法可以帮你判断某种食品是不是高糖食品：一般来说，配料表中的原料，都是按照用量由多到少来排序的，如果配料表中糖的排名比主要食材还靠前，那我们就应该斟酌一下了。

POINT2 别放错了酱料，不然努力全白费

很多沙拉酱、烧烤酱、辣椒酱、番茄酱的糖分并不少，大家煞费苦心减少的一点点热量，很可能被几勺酱料毁于一旦。建议大家用一些新鲜的番茄、辣椒来调味，或用葱蒜及芥末、醋等来代替混合酱料，这也是低糖低脂饮食的重要内容。

甜食“引爆”快乐，也“引来”高体脂

世界卫生组织（WHO）的最新报告表示，人们从食物摄取的总热量中，额外添加的糖（如用于菜肴调味的糖、饮品中的糖等）所占比例不应超过总热量的5%。这表明，成年人每天可以摄取的糖量应从原规定中的50克减少到25克。甜食总会“讨好”你的味蕾，可对健康没有什么长远好处。而布丁、冰淇淋、奶酪蛋糕、黑森林蛋糕……甜食如此诱人，怎样才能抗拒？这里教你四招。

1 糖类替换法

关键词：甜菊糖、木糖醇。

如果你真的戒不掉糖，那就适当地选择一些“健康的糖”，比如甜菊糖、木糖醇。这些甜味剂，既可以让你感受到甜味，经过代谢产生的热量又非常低，不太容易引起血糖波动，减脂期我们可以适当食用。

2 食物替代法

关键词：新鲜水果、希腊酸奶、黑巧克力。

加餐时，我们可以用新鲜水果、希腊酸奶、黑巧克力来代替甜食。当然，处于减脂期时，主要选择苹果、柚子和无糖无添加的酸奶作为甜食的替代品。

3 睡字诀

关键词：充足睡眠。

充足的睡眠也很重要，睡眠不足会影响到你对食物的喜好。当你睡眠不足后，大脑控制决策的部分会“失灵”，人就会更喜欢高热量、高糖的食物。所以成年人一定要保障每天7小时的睡眠时间，早早入睡才是瘦身王道。

4 避字诀

关键词：“眼不见为净”。

很重要的一点，要把所有大量添加糖类的食物“赶出”家门，这样你就不会在饿的时候，去厨房和冰箱里翻找各种甜食了。所以，一开始去超市购物时，我们就应该制订购物方针，对含糖多的食物坚决说“ No”！