原料 牛柳肉250克，洋葱块30克，青椒块、红椒块各15克。
调料 咖喱粉、蒜泥各2小匙，姜末、味精、香油各1小匙，植物油适量。
制作步骤
1 牛柳肉切片，下入热油中滑熟，捞出沥油；青椒块、红椒块、洋葱块下入沸水锅中焯熟，捞出。
2 锅中加油烧热，下入姜末、蒜泥炒香，再加入咖喱粉及清水熬煮一会，过滤成咖喱油。
3 盆中放入所有原料和调料拌匀即成。
