原料 芥蓝菜300克，蚝油10克。
调料 蒜蓉少许，精盐、味精各1小匙，胡椒粉、鸡精、白糖、酱油各1/3小匙，水淀粉适量，鲜汤、植物油各2大匙。
制作步骤
1 将芥蓝菜去老叶，洗净，切成两半，再放入加有精盐、植物油的沸水锅中煮至断生，捞出沥水，摆放在盘内。
2 锅中加入植物油烧至四成热，下入蒜蓉、蚝油炒至深红色时注入鲜汤。
3 再加入白糖、味精、酱油、鸡精、胡椒粉烧沸，然后用水淀粉勾芡，出锅浇于芥蓝菜上即可。
