挑选一台合适的咖啡机

市面上的意式咖啡机各式各样，正因为可选择的范围太广了，挑起来才尤为困难。

选一台合适的意式咖啡机，首先要考虑的是你打算每天做多少咖啡。

以此为出发点，选择就会简单许多……

从面包坊到大饭店

意式咖啡机的冲煮把手是安装在冲煮头上的，正是冲煮头连接着锅炉和冲煮把手。应根据每日的零售量，选择咖啡机的冲煮头数。如果说家用意式咖啡机通常只配备一个冲煮头，那么商用意式咖啡机最多则可以配有四个冲煮头，厂商甚至可以依据客户需求定制更多冲煮头。

还是不知如何选择？推荐半自动咖啡机

所谓的“专业”咖啡机，各个组件更可靠，也更为经久耐用，可以承受高强度且持续不断的运转。21世纪初，越来越多的人渴望拥有一台便于家用的单煮头专业咖啡机，那时人们通常购买二手机。为了迎合这种需求，制造者们开发出了半专业的家用咖啡机，也就是我们所说的半自动咖啡机（“prosumer”一词，由“professional”即“专业的”和“consumer”即“消费者”两个词合成）。在这些小型家用咖啡机中，它完美地结合了技术和专业品质。

每个人都有适合自己的咖啡机

瓦内萨，拉花控

瓦内萨是名咖啡爱好者，热衷于在家里练习拉花。为此，她专门购置了一台单煮头的半专业（半自动）热交换咖啡机。这样便能得到源源不断的蒸汽，可以在卡布奇诺上练习稍纵即逝的拉花了。

约瑟夫，“产地粉”

约瑟夫喜欢品尝来自世界不同地区、口味各异的咖啡。他的单锅炉单煮头咖啡机，足以让他品味出各产地的美味咖啡之间的微妙差别和馥郁香气。尽管这台机器不具备蒸汽功能，但对他没有任何影响，因为约瑟夫并不喜爱含乳饮品，只在偶尔招待客人时才会用到。

维塔利，伦敦的咖啡师

维塔利在伦敦的一家精品咖啡馆里做咖啡师，需要操纵一台双煮头意式咖啡机。机器需要依据温度进行调整，以确保其稳定和精确，同时还要能提供强有力的蒸汽，以便满足英吉利海峡彼岸的顾客们对含乳饮品的需求。

波利娜和她的同事们

波利娜为办公室购置了一台全自动咖啡机。这款咖啡机使用起来十分便捷，可以在一天之内满足十余人对咖啡的不同需求，每个人都可以依据自己的喜好选择相应的程序。直接倒入咖啡豆，内置的磨豆机会将其研磨成粉，这很环保（因为不用买咖啡胶囊了）。昂贵的价格不是大问题，因为这是公司送给员工的礼物！

伊莎贝尔为她的度假屋添置咖啡机

伊莎贝尔想为自己在乡间的小屋选择一台意式咖啡机，可是她和家人每年都只在那里住上几周而已。最终，她选择了胶囊咖啡机，价格不高，又可以精确地购买一定数量的咖啡（胶囊）。使用方便，制作迅速，完全可以满足度假中的需求。