材料
蒜蓉10克，猪腿肉150克，五花肉100克
调味料
老抽、红油、食盐各适量
做法
1 把猪肉洗净煮至七成熟，放凉后入冰柜冻硬。
2 取出切成薄片，用开水烫两次，至肉片收缩为止，再用清水漂洗，沥干装碗。
3 淋上老抽，加入蒜蓉、食盐，浇上红油即可。
