材料
猪肉250克
调味料
食盐、味精、糖各4克，水淀粉10毫升，老抽10毫升，芝麻5克。食用油适量
做法
1 猪肉洗净，切片，加入食盐、味精抓匀，用水淀粉上浆。
2 把食盐、味精、糖、水淀粉、老抽放入碗中调成芡汁。
3 油锅烧热，放入肉片稍煎，待水分煎干，再转大火煎至酥脆，加入芡汁翻炒，撒入芝麻盛盘即可。
