烤箱　烤炉

秘制酱料

（红酒香草腌料）

迷迭香3枝 百里香3枝

黑胡椒粉1/4茶匙 海盐1茶匙

红葡萄酒1汤匙

做法

1羊排洗净，用厨房纸吸干羊排表面水分。

2迷迭香、百里香洗净，切碎。

3红酒香草腌料倒入装有羊排的碗中，抓拌均匀，腌2小时。

4烤盘铺锡纸，刷一层色拉油，放上腌好的羊排，注意保持一定间隙。

酱红葡萄酒、海盐、黑胡椒粉、迷迭香碎、百里香碎混合成红酒香草腌料。

5用锡纸将羊排包起来。烤箱预热220℃，放入烤盘，中层，上下火，烤10分钟取出。

6取出，去除锡纸，羊排上撒上孜然粉，放回烤箱，上火，继续烤5分钟即可。