（一）鸡肫皮健胃助消化

鸡肫皮消食之功效，民间知之者颇多。偶患食不消化胃中食积作胀，或不饥不欲食、食则胀满等消化不良疾患，往往自用本品一二具，煎汁或研细粉吞服，颇有消食健胃之功也。

按：鸡肫皮一名鸡内金，简称鸡黄，为家禽类鸡之胃内膜，色黄。其功用与新药中之“陪泼辛”相同，陪泼辛者，系从牛或豚之胃膜中制出的一种特别酵素，用以补充人之消化液之缺乏，而治消化不良诸症。虽然，考动物学之定例：弱于齿则强于胃，肉食动物则齿强而胃弱，草食动物之牛羊齿弱而胃强。鸡鸭无齿而能消化带壳之谷类，其胃膜具强有力之消化酵素，昭然甚显。若能用化学力法提取其要素，确定其用量，亦一国产之新药也。