蚝鱼

蚝鱼

蚝鱼，生长在南海南部。这种鱼长4寸左右，背部为绿色，腹部为白色，没有鳞片。它们以牡蛎为食。每当涨潮时，它们便往牡蛎张开的两壳中吹气，使其不能闭合，然后把牡蛎肉拔出来吃掉。

【原文】　蚝鱼，产下南海〔1〕中，专食蛎肉。两边有刺各七，在水张之，出水则刺敛于身旁。凡蛎潮来开口，此鱼以气吹之则不能合，以刺拨出其肉啖之。其形长仅四寸，背绿无鳞。“蚝”字注曰蚌属，盖即蛎也，粤人呼“蛎”为“蚝”。《字汇》有“鱱”字，即是鱼。

《蚝鱼赞》：鳓鱼垂刃，蚝鱼横刺。十数几何，二七十四〔2〕。

【注释】

〔1〕下南海：据清代地图，“上北下南”，下南海即南海下部。

〔2〕二七十四：两边各有七根刺，共计十四根。

【译文】　蚝鱼产自南海南部，专以牡蛎为食。它的脊背两边各长有七根刺，在水中张开，出水后就收敛在身旁。每当涨潮时，牡蛎都会张开壳，蚝鱼趁机对它们吹气，使两壳不能闭合，然后用刺把肉拔出来吃掉。这种鱼只有四寸长，背部绿色，没有鳞片。“蚝”在字典里的解释是“蚌类”，也就是牡蛎，广东人把“蛎”称作“蚝”。《字汇》收录的“鱱”字，就是指蚝鱼。