菌菇类的营养价值很高，具有抗癌、抗肿瘤、增强抵抗力、抗衰老等多种功效。研究表明，食用菌中含有抗氧成分，而在我们人体中，主要是以氧形成的自由基，如：超氧阴离子、羟自由基等，具有很强的氧化能力，会促使...