使用天然盐和自然发酵的调味料

进入4月后，五脏六腑中的“心”开始活跃起来。因此，心脏、血管、大脑有问题的人，应特别注意不要摄取过多盐分。

“心火”过旺，就要靠“肾水”来灭。盐分摄取过多，会损害肾脏，导致其无法协助调整心火。所以，这个时期，应控制重口味，以防肾脏受损。人们在这个季节往往会感觉到出汗比以前多。

如果从立春开始，便养成了补充水分的习惯，那么体内的水分应该很充足。这些水分如果是通过饮料、果汁等补充的，那么味觉就会受到影响，这个时期应该会偏好味道清淡的食物。

调味料建议使用天然盐和自然发酵的酱油、味噌，这些调料味道醇厚，即便添加少量也会感觉浓郁

天然盐中含有矿物质，而酱油和味噌中则含有酵母。如果担心盐分摄取过多，可以按照“味噌>酱油>盐”的优先顺序来摄取。味噌含有鲜味，所以即使盐分少，味道也会十分鲜美。味噌、酱油等发酵食品可以促进代谢，帮助消化。健康的肠胃有利于保持体形和年轻。

味噌汤除了具有味噌的保健效果外，汤汁中的营养也十分丰富，是最好的健康食品。汤汁中含有丰富的提鲜成分氨基酸。很多亚洲人都认为食物的美味是通过氨基酸感知的。所以，有了味噌汤，即便盐分少，味觉也能得到满足。每天都喝点味噌汤吧。