四、总想吃东西，你可能对糖上瘾

1　你知道吃糖会上瘾吗

明明不饿，却总想吃东西；看到甜品、奶茶、蛋糕就会抵挡不住诱惑；吃东西的时候容易狼吞虎咽；心情差的时候会很想吃甜食来安慰自己……其实，这些反应并不代表你的自控力不强，而是因为你身体中的糖瘾在作祟。

很多人都有糖瘾。据统计，97%的女性和68%的男性会对含糖的食物有强烈的渴望。我们为什么会有糖瘾呢？事实上，当摄入糖类食物时，大脑中的“奖赏”中枢会分泌一种神经传递素——多巴胺。多巴胺会让人产生短暂性的满足感和幸福感。当这种行为经过多次重复后，大脑的神经可塑性就会不断强化吃糖的这个行为，让它变成一种难以戒掉的习惯。

糖瘾和烟瘾类似，是在大脑中枢已经形成的上瘾症。所以，这并不是只靠你的自控力、意志力就能解决的问题。不要小瞧糖瘾的威力，早有科学实验表明，人对糖的上瘾程度比对可卡因还要大！

造成糖瘾的原因，除了多巴胺，还有肥胖激素胰岛素这个“帮凶”。大量的胰岛素分泌很容易引起“血糖过山车”，而“血糖过山车”的反应又会刺激食欲增加，让我们更加想要吃东西，尤其是能快速提升血糖的糖类食物。这样形成一个恶性循环，使我们对糖类食物更加上瘾，也更加容易养成一吃就停不下来的暴食行为习惯。

我们仔细想想，不难发现，通常很少有人会对肉、鸡蛋、大白菜、西蓝花上瘾，但是会有很多人对巧克力、冰激凌、甜品上瘾。这就是糖的特殊之处，让人在不知不觉中深陷糖瘾的控制，无法自拔。

2　3个方法帮你摆脱对糖的依赖

对于糖瘾，你不是一个人在战斗！想更好地避免因糖瘾导致的食欲大增、暴饮暴食的情况，你首先要从饮食方面做出调整。减少摄入糖类食物，避免刺激多巴胺和肥胖激素胰岛素的分泌，同时多摄入能稳定血糖和胰岛素的食物，确保血糖水平稳定，这是戒除糖瘾、成功减肥的第一步。

1.为了更好地戒除糖瘾，你需要在日常饮食中摄入更多的膳食纤维、蛋白质和健康的油脂。因为它们可以帮助身体平衡血糖水平和胰岛素水平，同时还能大大延长饱腹感的持续时间，降低因糖瘾引起的食欲增加。

2.除了调整饮食结构，补充维生素和矿物质也十分必要。B族维生素能很好地帮助你克服糖瘾，尤其是维生素B6和维生素B12。动物肝脏、蛋黄、红肉等食物，都是B族维生素的良好来源。此外，蔬菜中富含的矿物质钾对于缓解糖瘾也很有帮助。还有益生菌，也能帮助你降低对糖的渴望，因为它能有效去除体内的酵母菌，维持肠道的菌群平衡。所以，平时可以多吃些无糖酸奶、泡菜、苹果醋等富含益生菌的发酵类食物。

3.选择正确的运动方式对控制糖瘾同样重要。有氧运动，实际上会让你更加渴望吃糖类食物；而高强度间歇性运动和瑜伽、普拉提等，则有助于你更好地稳定血糖、远离糖瘾。

戒掉糖瘾是一个改变习惯的过程，它需要时间。所以，多给自己一点耐心，科学地认识你和食物的关系，才是让减肥成功的正确方向。